Kaip nustatyti, ar kefyras sugedo? Pagrindiniai požymiai

Kefyras yra rauginto pieno produktas, gaunamas fermentacijos būdu. Jis gali normalizuoti virškinimo procesą, teigiamai veikia organizmą. Netinkamai laikomas jis genda, bet tai nėra priežastis jį išmesti.

Ar kefyras gali sugesti?

Nepaisant to, kad kefyras iš esmės jau yra rūgpienis, jis taip pat genda. Taip atsitinka, kai nesilaikoma galiojimo termino arba laikymo sąlygų.

Sugedusio kefyro požymiai

Sugedusio produkto požymiams priklauso:

• išpūsta pakuotė;
• nemalonus tvankus arba rūgštus kvapas;
• pelėsis ant paviršiaus;
• konsistencijos pokytis.

Vartoti netinkamas kefyras tampa gumuliuotas arba atsiskiria.

Pasibaigusio galiojimo produkto vartojimo pasekmės

Kai sugedęs kefyras patenka į organizmą, gali atsirasti apsinuodijimo požymiai:

• pykinimas;
• vėmimas;
• silpnumas;
• temperatūros pakilimas;
• šaltkrėtis;
• bendras negalavimas;
• viduriavimas;
• galvos skausmas.

Simptomų sunkumas priklauso nuo to, kiek produkto buvo išgerta.

Ką galima pagaminti iš sugedusio produkto

Sugedusio kefyro nereikia skubėti išmesti. Jis puikiai tiks gaminant blynus, sklindžius, manų apkepą, pyragėlius ir pyragus, duoną. Beveik bet kokie kepiniai su juo bus purūs ir skanūs.

Iš sugedusio kefyro gaunama puiki švelni naminė varškė.

Laikymo terminai ir sąlygos

Kefyras laikomas ne ilgiau kaip 7 paras šaldytuve uždarytoje pakuotėje. Atidarytos pakuotės nereikėtų palikti ilgiau nei 48 valandas.

Ar galima šaldyti

Kefyro užšaldyti siekiant pratęsti jo galiojimo laiką nerekomenduojama. Reikalas tas, kad po atšildymo skonis pablogės, o konsistencija gali pasikeisti.