Goji uogos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Svorio metimo, jaunystės išsaugojimo ir visų ligų atsikratymo problemos daugelį metų nepraranda savo aktualumo. Kiekvienais metais rinkoje pasirodo vis naujos „stebuklingos priemonės“, kurių gamintojai žada greitą ir ilgalaikį efektą, kuris bus pastebimas jau nuo pirmojo naudojimo. Tačiau dauguma šių priemonių gali veikti tik pagal „placebo“ principą, o kai kuriais atvejais – ne tik nepadeda, bet ir pablogina žmogaus savijautą. Todėl labai opi tampa natūralių ir veiksmingų priemonių, padedančių pagerinti sveikatą ir koreguoti figūros trūkumus visų amžiaus grupių vyrams ir moterims, paieškos problema.

Kaip atrodo ir kur auga goji uogos

Jos yra sumedėjusio augalo vaisiai, kurie savo išorinėmis savybėmis labai panašūs į vilkuogę. Jų spalva – rausvai oranžinė, forma – ovali, pailga. Taip pat goji galima iš karto atpažinti iš būdingo saldžiai aštraus aromato. Daugiausia auga šiaurėje (centrinėje dalyje) ir vakarinėje Kinijos dalyje, o eksportuojamos džiovintos visame pasaulyje.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Uogos naudojamos tik džiovintos. Jos pasižymi santykinai nedideliu kaloringumu: 309 kcal 100 g produkto.

Vaisių sudėtis turtinga įvairiais vitaminais ir mikroelementais, ypač beta karotinu, A, C, B1, PP ir H grupių vitaminais. Taip pat goji naudą lemia jose esantis kalis, kalcis, magnis, cinkas, selenas ir kiti naudingi mikroelementai.

Naudingos goji uogų savybės

Bendroji nauda

Kinų medicinos tyrimų rezultatai šiandien įrodo, kad yra tiesiog didžiulis kiekis naudingų savybių. Visų pirma, šių vaisių vartojimas padeda normalizuoti nervų sistemos darbą, o tai lemia jų naudą gydant įvairius neurotinius ir emocinius sutrikimus. Taip pat goji uogos plačiai naudojamos liaudies medicinos receptuose kaip stiprinanti priemonė organizmo atsigavimo laikotarpiu po sudėtingų ir ilgų peršalimo ligų arba jų profilaktikai. Šios uogos padeda normalizuoti medžiagų apykaitą ir gydyti virškinimo trakto problemas, o tai savo ruožtu lemia goji naudą kaip priemonės svorio metimui.

Be to, grožio požiūriu, sistemingas uogų vartojimas padeda pagerinti odos būklę (pirmiausia kompleksinio aknės gydymo metu), sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau, nepaisant įvairių naudingųjų godži savybių, svarbu atsižvelgti į tai, kad šiandien nėra tradicinės medicinos mokslinių tyrimų, kurie įrodytų arba paneigtų teigiamą uogų vartojimo poveikį.

Moterims

Godži uogų nauda moterims – tai galimybė jas naudoti figūros korekcijai, skausmo pojūčių mažinimui priešmenstruaciniu laikotarpiu ir menstruacijų metu, taip pat menstruaciniam ciklui reguliuoti. Be to, kinų medicinos duomenimis, saikingas šių uogų vartojimas gali užkirsti kelią nevaisingumui arba netgi, taikant kompleksinę terapiją, jį išgydyti, nes normalizuojamas hormonų fonas ir skatinama kiaušidžių veikla.

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti godži uogų naudai odai, o tai svarbiausia moterims, turinčioms tam tikrų hormoninių sutrikimų. Šiuo atveju jų naudingąsias savybes lemia vaisiuose esantis beta karotinas, kuris padeda kiek įmanoma išsaugoti jaunatviškumą, apsaugo nuo mimikos raukšlių atsiradimo ir suteikia odai papildomo blizgesio ir spindesio. Vaisiuose esančios aminorūgštys padeda sumažinti moterų pigmentacijos lygį. Vitaminai ir mikroelementai, kurių gausu uogose, pasižymi ryškiu priešuždegiminiu poveikiu, todėl sumažėja spuogų kiekis ir užkertamas kelias naujų atsiradimui.

Vyrams

Godži uogos yra gana veiksminga priemonė gydant vyrus nuo nevaisingumo, tačiau tik kaip kompleksinės terapijos dalis. Uogose esantys mikroelementai, darydami įtaką vyrų reprodukcinių organų veiklai, leidžia gerokai paspartinti gydymo procesą. Be to, godži teigiamai veikia potenciją, todėl dažnai naudojamos kaip afrodiziakas. Visų pirma toks poveikis pasiekiamas normalizuojant antinksčių funkcijas, kurios savo ruožtu yra atsakingos už vyrų seksualinę energiją.

Be to, sistemingas uogų vartojimas leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą, stabilizuoti hormonų lygį (tai taip pat atsiliepia odos būklei), pagerinti emocinę būseną (sumažinti nerimo požymių intensyvumą, sumažinti psichinės įtampos laipsnį, pašalinti dirglumo apraiškas ir kt.).

Nėštumo metu

Manoma, kad godži uogas taip pat labai veiksminga vartoti nėštumo metu, siekiant palengvinti toksikozės simptomus ir išvengti patinimų, būdingų paskutiniam trimestrui.

Žindymo laikotarpiu

Šiandien nėra jokių tyrimų apie godži uogų naudą ir žalą žindančioms moterims. Tačiau kadangi vaisius rekomenduojama vartoti būsimoms mamoms, tikėtina, kad galima kalbėti apie uogų naudą šiuo laikotarpiu.

Vaikams

Dauguma tėvų svajoja rasti stebuklingą priemonę, dėl kurios jų vaikai nustotų sirgti kartą ir visiems laikams. Todėl ieškodami veiksmingos priemonės imunitetui stiprinti, kovoti su peršalimu ir užkrečiamomis ligomis, jie perka didžiulį kiekį farmacinių preparatų, kurių rezultatas arba nežymus, arba visai nėra. Tokiu atveju efektyvi priemonė yra goji uogos, kurios dėl savo sudėties leidžia ne tik pašalinti peršalimo simptomus, bet ir pasižymi ryškiu profilaktiniu poveikiu.

Ar naudinga arbata su goji uogomis

Užplikant arbatą su goji uogomis, visi vaisių naudingi elementai išlieka, tačiau svarbu laikytis kelių privalomų rekomendacijų. Goji uogos pasižymi beveik visišku kontraindikacijų nebuvimu, tačiau svarbu paminėti keletą atvejų, kai nuo tokios arbatos vartojimo tikslinga susilaikyti. Visų pirma, arbata su goji uogomis draudžiama vartoti:

• esant individualiam netoleravimui;
• esant blogam kraujo krešėjimui;
• esant nemigai;
• esant aukštai temperatūrai;
• vartojant antikoaguliantus.

Vartojant bet kokius vaistus, esant skrandžio ar žarnyno ligoms, taip pat širdies ar kraujagyslių patologijoms, būtina iš anksto privalomai gauti gydančio gydytojo konsultaciją.

Kaip užplikyti

Egzistuoja keli populiarūs būdai užplikyti arbatą su goji uogomis.

1. Nuo 2 iki 10 džiovintų uogų suberkite į arbatinuką ar termosą, kurio talpa nuo 0,5 iki 1 litro, tada į indą supilkite karštą vandenį (jokiu būdu neplikykite uogų verdančiu vandeniu). Palikite pastovėti pusvalandį. Tik tada gėrimas bus paruoštas vartoti 2–3 kartus per dieną.
2. Vaisius (vieno šaukšto kiekį) užpilkite 400 ml karšto vandens (jokiu būdu neplikykite uogų verdančiu vandeniu). Siekiant svorio metimo efekto, rekomenduojama išgerti apie 200 ml skysčio tuščiu skrandžiu ir tiek pat likus 10–20 minučių iki miego. Šis būdas yra plačiai populiarus kaip papildymas pagrindiniam svorio metimo etapui.
3. Užplikykite paprastą arbatą (žaliąją arba juodąją), tada į indą (arbatinuką ar termosą) įdėkite 6–7 džiovintas uogas. Po to žmogus gali pilnai mėgautis nepaprastu skoniu su tradiciniais atspalviais.

Kaip vartoti goji uogas svorio metimui

Goji uogų vartojimas plačiai paplitęs tarp visų amžiaus grupių žmonių, pirmiausia moterų. Siekiant atsikratyti antsvorio, šiuos vaisius reikia vartoti kaip patiekalų ar gėrimų sudėtinę dalį. Renkantis uogas tokiu atveju reikia ypatingą dėmesį atkreipti į keletą dalykų:

1. Perkant Tibeto augalą, svarbu turėti patikimos informacijos, iš kur jis buvo atvežtas. Goji uogos šiuo metu auginamos ir Ispanijoje, tačiau pagal savo veiksmingumą svorio metimui šie vaisiai gerokai nusileidžia tiems, kurie auga tiesiai Tibete.
2. Siekiant patikrinti, ar nėra įvairių šalutinių poveikių nuo godži uogų vartojimo, vaisius reikia pradėti vartoti nuo minimalių dozių. Pamažu pripratus prie produkto, uogų kiekis didinamas.
3. Gerai išplautas džiovintas uogas valgykite kasdien po 15–45 gramų kaip džiovintus vaisius. Taip pat uogas galima užplikyti karštu vandeniu ir vartoti kaip priedą prie įvairių desertų, kokteilių, salotų ir kt.
4. Kad svorio metimo efektas vartojant godži uogas būtų pastebimas, tikslinga pakeisti įprastą žmogaus racioną, pirmiausia atsisakant kenksmingų figūrai produktų: saldumynų, riebaus, kepto ir aštraus maisto.
5. Godži uogas leidžiama vartoti tik džiovintas, priešingu atveju gali atsirasti įvairių šalutinių poveikių, net iki mirtinos baigties.

Remiantis daugybe dietologų tyrimų, tikslinga godži uogų vartojimą derinti su dietiniu maistu. Džiovintų vaisių reikia valgyti kasdien iki 50 g trisdešimt dienų. Jeigu žmogaus tikslas – numesti daugiau nei 5 kilogramus per vieną mėnesį, kurso trukmę tikslinga padidinti 2–4 kartus. Visas svorio metimo kursas naudojant šį dietinį produktą sudaro godži uogų vartojimas analogiškomis dozėmis kasdien, tačiau jau šešis mėnesius.

Kad numestumėte daugiau nei 5 kilogramus per vieną mėnesį, reikia laikytis griežtai reglamentuotos godži uogų vartojimo schemos – po 50 gramų kasdien. Vartojimo algoritmas yra toks:

1. Pirmąsias godži uogas (8–11 gramų) rekomenduojama vartoti ryte nevalgius, laikantis reikiamo laiko intervalo – ne vėliau kaip 40 minučių prieš valgį.
2. Kitas dozės dalis tikslinga paskirstyti visai dienai.
3. Svarbu atsižvelgti, kad paskutinį kartą reikia vartoti ne vėliau kaip 17.00 val. (nepriklausomai nuo valgymo laiko).

Naudojimas medicinoje

Arbatos su goji uogomis užplikymas

Daugelį metų Kinijos gyventojai užplikydavo arbatą su godži vaisiais ir chrizantema, kuri leidžia pasiekti reikšmingą efektą ne tik metant perteklinius kilogramus, bet ir normalizuojant kraujospūdį (dėl naudingų mikroelementų), taip pat kaip priemonė sumažinti gliukozės kiekį kraujyje. Tokia arbata taip pat suteikia tonizuojantį efektą, įkrauna žmogaus organizmą energijos visai dienai. Ši arbata užplikoma iš šių produktų:

• šešios godži uogos;
• arbatinis šaukštelis juodosios Ceilono arbatos (ne maišeliuose);
• chrizantemos žiedai (4–5 vnt.).

Visi stebuklingosios arbatos ingredientai užpilami karštu vandeniu, po to paruoštas gėrimas paliekamas pusvalandžiui. Praėjus šiam laikui, arbata yra paruošta tiesioginiam vartojimui. Su šiuo ingredientų kiekiu arbata skirta 2–3 priėmimams, taigi vieno užplikymo pakanka visai dienai. Toks gėrimas yra puikus priedas prie visaverčių pusryčių, pietų ar vakarienės. Taip pat arbatos su goji uogomis ir chrizantemų žiedais vartojimas padeda sumažinti nuovargį nuo fizinių krūvių (pavyzdžiui, sporto salėje).

Košė su goji uogomis

Šis receptas leidžia pasigaminti visaverčius pusryčius iš daugeliui pažįstamos košės ir goji uogų. Taip pat gautą maistą galima naudoti kaip puikų greito svorio metimo variantą. Skanios košės receptas yra toks.

Nuplaunama viena stiklinė ryžių (pageidautina šiame recepte naudoti ruduosius ryžius), po to jie suberiami į puodą, sumaišant su 5 gramais uogų (būtinai džiovintų). Gautas mišinys užpilamas vandeniu (2–3 puodeliai po 200 gramų vandens) ir verdamas ant nedidelės ugnies. Jei tokius pusryčius žmogus ruošia siekdamas atsikratyti papildomų kilogramų, nerekomenduojama dėti cukraus, druskos ar aliejaus.

Taip pat naudingus ir skanius pusryčius galima pasigaminti iš goji uogų ir visų mėgstamų avižinių dribsnių. Šiuo tikslu išmirkomi 3 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių, po to košė trumpai verdama ant silpnos ugnies (ne ilgiau kaip penkias minutes). Tada į puodą įpilama apie 200 gramų pieno (pageidautina nugriebto), įdedama 5–7 vienetai goji vaisių (būtinai džiovintų), pusė šaukšto medaus (jei reikia, galima ir nedėti). Gautas mišinys paliekamas pastovėti keletą minučių. Po to naudingus ir skanius pusryčius galima vartoti.

Smoothie iš goji uogų

Vienas iš šiuolaikinių populiarių goji vartojimo receptų asmenims, sergantiems bet kokio tipo diabetu, yra smoothie iš stebuklingųjų uogų vaisių. Siekiant pagaminti šį skanų ir sveiką gėrimą, reikia paimti nedidelį kiekį goji vaisių (nuo 5 iki 10 uogų), jogurto (pageidautina be jokių priedų) ir gervuogių, aviečių bei spanguolių sulčių bet kokiomis proporcijomis (pagal asmens pageidavimus). Taip pat, jei norima, į smoothie galima įdėti ledo. Visi šie ingredientai sudedami į blenderį ir plakami iki vientisos masės. Gautą smoothie galima gerti (jei masė pakankamai skysta) arba valgyti šaukštu (esant tirštai konsistencijai).

Šiuo metu taip pat yra daugybė kitų goji uogų vartojimo receptų asmenims, sergantiems tam tikromis ligomis. Visų pirma, šiuos vaisius rekomenduojama vartoti:

1. Nervų sistemos veiklos normalizavimui, kas lemia jų naudą gydant įvairius neurotinius ir emocinius sutrikimus.
2. Kaip stiprinanti priemonė organizmo atsistatymo laikotarpiu po ilgų peršalimo ligų arba jų profilaktikos tikslais.
3. Metabolizmo normalizavimui ir virškinimo trakto problemų gydymui.
4. Palengvinti toksikozės simptomus moterims nėštumo metu ir kt.

Goji uogos kosmetologijoje

Dėl goji uogose esančių gausių naudingų mikroelementų joms būdingos aktyvios jauninančios savybės. Visų pirma, naudodami goji uogas namuose galite pasigaminti efektyvių veido kaukių, turinčių ryškų jauninantį poveikį.

Goji uogose taip pat yra daug naudingų mineralinių medžiagų, tarp kurių odos priežiūrai ypač svarbūs yra cinkas, selenas, jodas, geležis, kalcis. Dėl savo sudėties vaisiai skatina odos tonuso didinimą, jos jauninimą, raukšlių atsiradimo prevenciją, kolageno gamybos stimuliavimą, drėkinimą, maitinimą, odos kvėpavimo aktyvinimą ir kt.

Taip pat goji uogos naudojamos įvairiose plaukų kaukėse, leidžiančiose pasiekti natūralų blizgesį ir spindesį, drėkinimą bei maitinimą.

Plaukų ir odos kaukių su goji uogomis receptai:

1. Milteliai, gauti sistemingai trinant džiovintus vaisius, sumaišomi su moliu (santykiu po vieną valgomąjį šaukštą) ir skiedžiami vandeniu, kol gaunama košės konsistencija. Kaukė padeda pašviesinti pigmentines odos dėmes, sutraukti poras, neutralizuoti įvairios kilmės uždegimus, padidinti odos tonusą ir sumažinti jos riebumą. Gautas mišinys užtepamas ant iš anksto nuvalytos veido odos 30–40 minučių, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu.
2. Odos valymui ant veido ir kūno didelį efektyvumą rodo kaukė, paruošiama taip: susmulkinami džiovintos goji uogos, malta kava ir kefyras lygiomis dalimis (kefyrą prireikus galima pakeisti neriebia grietinėle). Ši kaukė naudojama kaip šveitiklis ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę.
3. Taip pat yra dar vienas populiarus liaudiškas jauninančios kaukės iš goji uogų receptas. Jai paruošti sumaišoma (po vieną valgomąjį šaukštą) medaus, susmulkintų džiovintų uogų, grietinėlės. Į paruoštą mišinį įpilama 1 arbatinis šaukštelis erškėtuogių aliejaus. Gauta masė užtepama ant iš anksto nuvalytos veido odos 20–30 minučių, po to nuplaunama vėsiu vandeniu. Taip pat po kaukės rekomenduojama tepti drėkinamąjį kremą.
4. Mišriai veido odai prižiūrėti didelį populiarumą įgijo šis kaukės receptas. 10 sausų uogų mirkomos karštame vandenyje, po to kruopščiai susmulkinamos. Į gautą mišinį pridedami šie ingredientai: vienas arbatinis šaukštelis medaus, nuo 20 iki 30 lašų vynuogių kauliukų aliejaus (taip pat tinka apelsinų ar citrinų aliejus), vienas valgomasis šaukštas grietinės, taip pat 5 lašai vitamino E. Gautas mišinys užtepamas ant iš anksto nuvalytos veido odos 40 minučių, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu.
5. Galiausiai, siekiant susiaurinti poras ir sumažinti uždegimus, gaminama ši kaukė su goji uogomis. Vieno kiaušinio baltymas sumaišomas su uogų milteliais (apie 2 arbatinius šaukštelius) naudojant blenderį. Į gautą mišinį įdedamas vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, taip pat vitaminai A ir E tokiomis pačiomis proporcijomis. Gautas mišinys gerai išplakamas. Taip pat, jei nėra alerginių reakcijų, sustiprinant poveikį, į kaukę įlašinami 3 lašai arbatmedžio eterinio aliejaus (arba vienas arbatinis šaukštelis alavijo). Gautas mišinys užtepamas ant iš anksto nuvalytos veido odos 15–20 minučių, po to nuplaunamas vėsiu vandeniu.

Žala ir kontraindikacijos

Be akivaizdžios naudos organizmo sveikatai, goji vaisių vartojimas gali sukelti keletą nemalonių šalutinių poveikių. Visų pirma, per didelis goji vaisių vartojimas gali sukelti įvairias alergines reakcijas, rimtus virškinimo trakto sutrikimus, padidėjusį kraujospūdį ir, ypač sunkiais atvejais, mirtį. Tačiau net saikingas goji vartojimas turi keletą neigiamų šalutinių poveikių:

1. Įvairių vaistų poveikio sustiprinimas. Didelį pavojų kelia goji uogų vartojimas kartu su antikoaguliantais, kai kuriais skausmą malšinančiais vaistais ir plataus spektro antibiotikais. Uogos sustiprina jų poveikį, o tai gali sukelti komplikacijų. Taip pat nuolat vartojant Varfariną, goji uogų vartojimas gali sukelti nekontroliuojamą kraujavimą. Dėl šios priežasties papildą (goji vaisius) į maistą leidžiama įtraukti tik baigus visą gydymo kursą.
2. Kraujospūdžio padidėjimas. Goji uogas rekomenduojama vartoti tik tiems žmonėms, kuriems diagnozuota pradinė hipertenzijos stadija. Goji uogų sudėtyje esantys mikroelementai ir kitos medžiagos skatina greitą kraujagyslių išsiplėtimą. Po tam tikro laiko slėgis staiga sumažėja. Jei žmogus vartoja antikoaguliantus kartu su goji uogomis (nepriklausomai nuo pastarųjų vartojimo formos), jam gali pasireikšti kraujo klampumo sutrikimai. Ši būklė gali sukelti padidėjusį slėgį ir būtinybę gauti skubią medicininę pagalbą.
3. Galimos alerginės reakcijos. Jei žmogui diagnozuotas netoleravimas raudonų uogų ar vaisių, goji vaisių kategoriškai nerekomenduojama vartoti (taip pat yra apribojimų naudoti juos kaukių pavidalu). Kaip ir visi kiti augalai, goji gali sukelti įvairias alergines reakcijas. Visų pirma, buvo diagnozuoti niežulio, dilgėlinės ir gerklų edemos atvejai. Taip pat gali pasireikšti rimti virškinimo trakto sutrikimai.
4. Nemigos atsiradimas. Goji uogų vartojimas (nepriklausomai nuo jų vartojimo formos) vakaro metu gali sukelti įvairius miego sutrikimus, įskaitant nuolatinę nemigą (trunkančią 2 dienas ir ilgiau). Tai lemia didelis natūralių energinių medžiagų kiekis goji uogų sudėtyje, kuris gali sukelti pernelyg didelį žvalumą ir hiperaktyvumą. Siekiant išvengti šio nemalonaus šalutinio poveikio, nerekomenduojama vartoti uogų po 17:00.
5. Seleno perteklius. Nėštumo metu moterims nerekomenduojama valgyti grynas goji uogas (ši rekomendacija netaikoma arbatai su nedideliu kiekiu vaisių). Dėl didelio seleno kiekio vaisiuose, grynas goji uogas vartojant nėštumo metu, gali būti neigiamai paveiktas vaisiaus vystymasis gimdoje. Taip pat padidėja įgimtų širdies ydų ar augimo sulėtėjimo rizika. Žindymo laikotarpiu taip pat nerekomenduojama vartoti grynas goji uogas, nes per motinos pieną selenas gali patekti į kūdikio organizmą.
6. Virškinimo trakto sutrikimai. Nesaikingas goji uogų vartojimas (normos viršijimas daugiau nei 1,5 karto) gali sukelti pilvo pūtimą. Žmonėms, turintiems virškinimo sistemos sutrikimų, gali pasireikšti ir kiti sutrikimai. Visų pirma, tai gali sukelti viduriavimą ar vidurių užkietėjimą, pilvo skausmus, pykinimą ar vėmimą, virškinimo sutrikimus, taip pat rėmenį.

Kaip pasirinkti ir laikyti

Gerai žinoma, kad Rusijoje goji uogas įsigyti gana sudėtinga. Jos beveik neauginamos mūsų vietovėje, arba neturi reikiamų naudingųjų savybių komplekso.

Goji uogų kaina šiuo metu yra gana aukšta, ji gali svyruoti nuo 30 iki 80 dolerių už kilogramą, todėl pastaruoju metu gerokai padaugėjo padirbto produkto pardavimo atvejų. Todėl visi, kas nori gauti tikras goji uogas su visu naudingųjų mikroelementų kompleksu, turėtų žinoti pagrindinius šių vaisių pasirinkimo ir laikymo kriterijus.

Goji vaisių pasirinkimo taisyklės

Atsižvelgiant į tai, kad pristatyti šviežius vaisius iš Kinijos į Rusiją praktiškai neįmanoma, jie jau importuojami džiovintos formos. Todėl, jei žmogui siūloma įsigyti šviežių uogų, tai rodo bandymą klastoti. Svarbu prisiminti, kad džiovintos goji visiškai išsaugo visas savo naudingąsias savybes.

Sparčiai besivystant technikos pažangai, plačiai paplito goji uogų įsigijimo būdas internetinėse parduotuvėse. Perkant prekę šiuo būdu, svarbu atkreipti dėmesį į keletą niuansų. Visų pirma, kilogramo goji uogų kaina neturėtų būti per maža – kokybiški vaisiai nebus parduodami už mažiau nei 25–30 dolerių. Priešingu atveju kalbama apie suklastotas uogas. Taip pat svarbu susipažinti su pirkėjų atsiliepimais tiek pačios internetinės parduotuvės svetainėje, tiek bet kurioje paieškos sistemoje, nes kai kurie paslaugų teikėjai pašalina neigiamus komentarus, siekdami išlaikyti reitingą.

Stebuklingų vaisių laikymo vieta visada turi būti sausa. Taip pat uogas geriau laikyti vėsiai ir tamsoje. Šios taisyklės galioja tiek šviežioms, tiek džiovintoms goji uogoms. Paruoštus gėrimus (nuovirus) su vaisiais būtina laikyti šaldytuve.

Ar galima užšaldyti

Goji uogas galima užšaldyti, jei laikomasi kelių taisyklių. Visų pirma, reikia kruopščiai perrinkti uogas ir apžiūrėti, ar nėra įtartinų išorinių defektų. Po to atrinktas uogas įdėti į šaldiklį celofano maišelyje.

Kaip džiovinti

Kadangi tikros goji uogos iš Kinijos į Rusiją gabenamos jau džiovintos, šviežių pirkimas kelia pavojų žmogui įsigyti nekokybišką produktą.

Kaip teisingai valgyti goji uogas

Yra keletas būdų ir formų, kaip vartoti goji uogas. Visų pirma, džiovintos uogos valgomos kaip džiovinti vaisiai, taip pat leidžiama vartoti kaip arbatas, nuovirus ir kaip naudingus priedus prie įvairių patiekalų. Tačiau svarbu atsižvelgti į vieną niuansą – jei žmogus anksčiau niekada nebandė goji uogų, iš pradžių reikia pabandyti suvalgyti kelias ir stebėti organizmo reakciją. Jei po kelių dienų neatsiras jokių šalutinių poveikių, galite vartoti patogiausia forma ir dozėmis, nurodytomis receptuose.

Kiek galima suvalgyti per dieną

Paros norma vartoti goji uogas neturėtų viršyti 100 gramų.

Ar galima valgyti šviežias goji uogas

Jokiomis aplinkybėmis neleidžiama vartoti vaisių gryno pavidalo. Šviežios goji uogos yra nuodai organizmui, galintys sukelti mirtį.

Ką galima pagaminti iš goji uogų

Kadangi goji uogas galima naudoti kaip priedus prie įvairių patiekalų, jos taip pat plačiai naudojamos kulinarijoje. Visų pirma, galima išskirti keletą įdomiausių receptų.

Gazpačas su goji uogomis ir sūriu

Šiam vegetariškam patiekalui paruošti reikalingi šie ingredientai:

• 200 g goji uogų;
• 300 ml geriamojo vandens;
• 200 g neriebaus fetos sūrio;
• 400 g raudonų sunokusių pomidorų;
• 100 g trešnių;
• pusė svogūno;
• žiupsnelis cukraus;
• alyvuogių aliejus;
• druskos pagal skonį.

Goji uogos iš pradžių užpilamos šiltu vandeniu ir paliekamos 10 minučių, kol visiškai suminkštėja. Iš vyšnių išimami visi kauliukai, po to jos sumaišomos su goji uogomis ir daržovėmis blenderiu. Šis mišinys užpilamas vandeniu, į jį įpilama alyvuogių aliejaus. Gauta masė suplakama iki tirštos sriubos konsistencijos. Šį gaspacho rekomenduojama patiekti su smulkiai supjaustytais fetos sūrio gabalėliais, kurie karštuoju metų laiku maloniai atgaivina.

Sriuba iš goji uogų ir kiaulienos kepenų

Ši sriuba gana paprasta paruošti. Kiaulienos kepenys labai kruopščiai nuplaunamos, pamirkomos vandenyje ir virinamos vidutinėje ugnyje 30–40 minučių. Užvirus į puodą dedama 50 g goji uogų, pagal skonį daržovių ir sriuba virinama iki gatavumo.

Sriuba iš avienos su goji uogomis

Avienos šonkauliai užpilami nedideliu kiekiu vandens, po to užvirinami (geriausia vidutinėje ugnyje). Kol sriuba dar neužvirė, nupeliamos atsirandančios putos, kurios gali sugadinti gatavo patiekalo skonį. Goji vaisiai nuplaunami ypač kruopščiai, sumaišomi su supjaustytais svogūnais ir imbieru (pastarąjį rekomenduojama supjaustyti plonais griežinėliais). Gautas mišinys įdedamas prie avienos šonkaulių, po to į sriubą įpilama nedidelis kiekis vyno (ne daugiau kaip vienas šaukštas) ir įberiama prieskonių (klasikiniame variante į tokią sriubą dedama druskos, pipirų ir Provanso žolelių, tačiau prieskonių sąrašas gali būti plečiamas atsižvelgiant į skonio pageidavimus).

Toliau ugnis ant viryklės sumažinama iki minimumo ir sriuba virinama, kol aviena visiškai išvirs. Kai mėsa išvirs, ji išimama iš puodo, sultinys kruopščiai perkošiamas, po to aviena grąžinama atgal į puodą. Gatava sriuba patiekiama karšta. Taip pat į gatavą sriubą įdedama nedidelis kiekis grietinės arba majonezo, taip pat įberiama smulkiai supjaustytų žalumynų (krapų arba petražolių). Svarbu paminėti, kad tokia sriuba yra puiki priemonė įvairių peršalimo ligų simptomams palengvinti.

Taip pat goji uogos gali būti naudojamos kaip priedai ruošiant vaisių salotas, antruosius patiekalus (ypač gerai dera su jautiena), taip pat kepant įvairius desertus.

Įdomūs faktai apie goji

1. Remiantis Kinijos mokslininkų duomenimis, antioksidantai ir polisacharidai, esantys goji uogose, gali žymiai padidinti organizmo apsaugą nuo laisvųjų radikalų poveikio. Tai leidžia užkirsti kelią priešlaikiniam senėjimui, sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti kraujagyslių būklę ir veiklą. Taip pat atlikta nemažai tyrimų, įrodančių, kad nuosaikus goji uogų vartojimas yra susijęs su žmogaus gyvenimo trukme.
2. Goji uogų sudėtyje yra plačiai žinomas priešvėžinis mineralas – germanis. Savo ruožtu antioksidantai ir naudingi polisacharidai gali tapti rimta kliūtimi vėžinių ląstelių augimui ir vystymuisi žmogaus organizme, kuris sistemingai vartoja goji uogas. Žmonės, kuriems diagnozuoti piktybiniai navikai ir kurie ne kartą buvo gydyti chemoterapija, teigia, kad tuo pat metu vartojant goji vaisius, atsigavimo laikotarpis žymiai sutrumpėja. Tačiau svarbu pažymėti, kad šios uogos negali būti laikomos panacėja nuo vėžio. Jos yra gera papildoma priemonė, palaikanti vėžiu sergančiojo organizmą reabilitacijos laikotarpiu.
3. Kinijos sveikatos apsaugos ministerija 1983 m. oficialiai patvirtino goji uogas kaip veiksmingą homeopatinę priemonę kompleksiniam peršalimo ir infekcinių ligų gydymui.

Goji uogų nuotrauka