Kaip sužinoti, ar dešrelės arba sardelės sugedo?

Dešrelės ir sardelės yra vieni populiariausių patiekalų, paprastų paruošti. Jos dažnai mus gelbsti, kai skubame ar tiesiog nenorime gaišti laiko virtuvėje. Tačiau sugedusių produktų nereikėtų vartoti, nes jie gali sukelti virškinimo sistemos sutrikimų.

Sugedusių dešrelių ir sardelių požymiai

Panagrinėkime pagrindinius sugedusių sardelių ir dešrelių požymius:

• ant kiekvienos dešrelės (sardelės) yra lipni plėvelė;
• produktai tampa tamsūs arba ant jų atsiranda pelėsio pėdsakų;
• rūgštus kvapas;
• per minkšta konsistencija.

Ar galima valgyti pasibaigusio galiojimo produktą

Būna, kad pasibaigus galiojimo laikui dešrelės ir sardelės atrodo šviežios ir net nepraranda skonio savybių. Tačiau vis tiek jų nereikėtų vartoti. Reikalas tas, kad pasibaigusiuose produktuose vystosi kenksmingos bakterijos ir mikrobai, galintys sukelti pilvo skausmus, pykinimą ir net vėmimą.

Kaip tinkamai laikyti dešreles ir sardeles

Šaldytuve

Šaldytuve dešrelės ir sardelės laikomos 4-6°C temperatūroje. Jas reikia laikyti maišeliuose, nepraleidžiančiuose oro. Laikymo terminas – 3-8 paros, priklausomai nuo jų sudėties.

Šaldiklyje

Šaldiklyje pusgaminiai gali būti laikomi iki dviejų mėnesių, bet tam reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Prieš užšaldant dešreles, jas reikia išimti iš pakuotės ir atskirti vieną nuo kitos. Po to jas reikia padalyti į porcijas ir sudėti į celofaninius maišelius.

Be šaldytuvo

Kambario temperatūroje dešrelių nereikėtų laikyti ilgiau nei 12 valandų, karštyje — 6, nes tokiomis sąlygomis mėsos gaminiai greitai genda.

Virtų produktų laikymas

Išvirtas dešreles reikėtų suvartoti iš karto arba dėti į šaldytuvą ne ilgiau kaip 48 valandoms. Kambario temperatūroje jos laikosi 2-3 valandas.