Kiek laiko virti avinžirnius ir kaip suprasti, kad jie paruošti?
Avinžirniai, dar vadinami turkiškais žirneliais, priklauso ankštinių augalų šeimai. Jie plačiai paplitę Rytų šalyse ir pradeda užkariauti Vakarų rinką. Kai kurie žmonės bijo juos pirkti, neįsivaizduodami, kaip gaminti nepažįstamą produktą. Vis dėlto šis procesas, nors ir ilgas, nereikalauja iš šeimininkės ypatingų kulinarinių įgūdžių. Kaip ir žirnius, juos reikia iš anksto pamirkyti maždaug keturias valandas. Tai padės sutrumpinti virimo laiką.
Kiek laiko reikia virti avinžirnius
Gaminimo laikas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip planuojama naudoti virtus turkiškus avinžirnius. Salotoms ar sriubai jie verdami šiek tiek trumpiau nei gaminant tyrę ar humusą.
- Puode iš anksto pamirkyti avinžirniai verdami maždaug 1 valandą.
- Multivarke, naudojant „troškinimo“ režimą, produktas bus paruoštas maždaug per 1,5 valandos.
- Greitpuodyje visas procesas užtruks 40 minučių.
Patarimas! Jei nėra laiko mirkymui, avinžirnius galima virti iš karto, tačiau gaminimo laikas padvigubėja.
Kaip nustatyti avinžirnių pasirengimą
Suprasti, kad ankštiniai išvirė, galima sutrynus vieną žirnelį šaukštu ar pirštais. Tačiau reikia būti atidžiam. Jau praėjus valandai po virimo pradžios, avinžirniai tampa minkšti. Vis dėlto juose dar jausis tankios dalelės. Tai rodo, kad patiekalas dar nėra paruoštas.
«Svarbu: visa informacija svetainėje pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš taikydami bet kokias rekomendacijas, pasitarkite su atitinkamu specialistu. Nei redakcija, nei autoriai neatsako už jokią galimą žalą, padarytą naudojant medžiagą.»
