Avižinių dribsnių košė: sudėtis, naudingos savybės, paruošimo receptai

Beveik kiekvienos Rusijos šeimos meniu tikrai bus vietos sočiam ir maistingam patiekalui – avižinių dribsnių košei. Ji įtraukta į britų ir kitų Europos šalių gyventojų racioną. Ši aromatinga ir labai naudinga košė valgoma ryte ir vakare. Kulinarijos bendruomenėje patiekalas iš avižinių kruopų dažniausiai vadinamas „deženis“. Be to, iš šio produkto gaminamas ne tik kuklių pusryčių maistas: kulinarijos meistrai gali pasiūlyti daugybę išskirtinių patiekalų ir desertų receptų avižinių dribsnių pagrindu. Apie šios javų kultūros naudą parašyta nemažai mokslinių darbų, o pasaulio poetai jai skiria pačias gražiausias eiles.

Pabandysime išsiaiškinti, kuo naudinga avižinių kruopų košė ir kokie jos trūkumai. Papasakosime, kaip iš jos paruošti kasdienius patiekalus ir dietinį maistą. Taip pat sustosime ties tuo, kokiems tikslams avižinius dribsnius galima naudoti namų kosmetologijoje.

Avižinių dribsnių istorija

Tačiau pirmiausia verta atsigręžti į istorinius faktus. Pirmasis javų paminėjimas siekia Senovės Graikijos ir Romos imperijos laikus. Tada avižiniai dribsniai buvo auginami dideliuose plotuose vieninteliu tikslu – aprūpinti gyvulius pašarais. Tik tryliktojo amžiaus pradžioje vargšai europiečiai iš kruopų pradėjo virti skystą sriubą.

Rusijoje dar senaisiais laikais buvo įvertinta avižinių dribsnių nauda, todėl jie buvo plačiai naudojami gaminant įvairiausius patiekalus. Iš kruopų dažniausiai būdavo gaminami, kaip šiandien sakoma, garnyrai prie mėsos ir žuvies patiekalų. Avižiniai dribsniai puikiai derėjo su grybais ir jūros gėrybėmis. Vėliau, maždaug XVI amžiuje, mūsų protėvių stalus papuošė sočiai skani košė, o XIX amžiuje košė jau buvo verdama su pienu.

Vėliau atsirado dribsniai – inovatyvus produktas, gautas garu apdorojant grūdus. Šiuolaikinėje kulinarijoje vienodai dažnai naudojami tiek herkulesas ar dribsniai, tiek sveiki grūdai. Žinoma, dietologai iki šiol ginčijasi, kuris iš dviejų produktų variantų yra naudingesnis sveikatai, tačiau čia pasirinkimo teisė suteikiama vartotojui. Reikalas tas, kad košę iš dribsnių galima paruošti vos per kelias minutes, nors produktas terminio apdorojimo metu praranda dalį savo naudingųjų savybių.

Avižinių dribsnių maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Sunku rasti tokį pat vertingą pagal sudėtį produktą kaip kukli avižinė košė. Naudingosios medžiagos pateikiamos tokiu įspūdingu sąrašu, kad vien visų elementų išvardijimas užtruktų nemažai laiko. Todėl sustokime ties svarbiausiais sudėties komponentais:

1. Baltymai. Šią grupę sudaro medžiagos: triptofanas, lizinas, metioninas, histidinas ir kiti elementai.
2. Angliavandeniai javuose sudaro didelę dalį. Tai sacharozė, krakmolai, gliukozė.
3. Riebalai kruopoje yra visų trijų pagrindinių grupių: sotieji, polinesotieji, mononesotieji.
4. Pakeičiamos aminorūgštys: serinas, tirozinas, glicinas, argininas ir dar visa eilė medžiagų, priklausančių šiai grupei.
5. Mineralai – tai svarbūs elementai, dalyvaujantys audinių sintezės ir konstravimo procesuose organizme. Ypatingą reikšmę turi medžiagos: kalcis, fosforas, varis, manganas, geležis ir kiti mikroelementai.

Įvairiai pateikiami vitaminai:

• askorbo rūgštis (C);
• retinolis (A);
• tokoferolis (E);
• B grupės vitaminų kompleksas avižinėje košėje atspindimas visa savo įvairove.

Belieka pridurti, kad avižinės košės sudėtyje visiškai nėra kenksmingo cholesterolio, kuris trikdo kraujagyslių praeinamumą. Sunkiai galima pervertinti avižinių kruopų, kaip maisto produkto, naudingumą. Be išvardytų maistinių medžiagų, šiose kruopose yra maistinių skaidulų, kurios padeda sureguliuoti virškinimo procesą. Visas šis kompleksas prisotina organizmo audinius būtinomis medžiagomis, tiekia ląstelėms statybinę medžiagą.

Avižinių dribsnių košės kaloringumas

Yra nuomonė, kad avižinė košė, kaip ir bet kuri kita košė, skatina papildomų kilogramų priaugimą. Tokie teiginiai grindžiami kruopų sudėties ypatumais: juk 100 gramų produkto tenka beveik 56 g lengvai įsisavinamų angliavandenių. Toks rodiklis atitinka 230 kcal – tikrai nemenkas rodiklis. Tačiau visi angliavandeniai avižiniuose grūduose yra sudėtingi krakmolai. Todėl jie lėtai perdirbami, virsdami energijos ištekliumi. Štai kodėl avižinė košė suteikia žvalumo ir dovanoja sotumo jausmą.

Avižinių dribsnių košės nauda rytais

Daugeliui suaugusių žmonių vaikystės prisiminimai susiję su mokyklos laikotarpiu, kai rytais pusryčiams mama virė košę iš avižinių dribsnių. Ir lengvas aromatingas garų debesėlis virš šio paprasto patiekalo žadino apetitą. Tačiau svarbiausia tai, kad tokie pusryčiai suteikdavo energijos visai dienai. Įdomu, kad vaikystės maisto pomėgiai dažnai išlieka visam gyvenimui. Dietologai šį fenomeną aiškina sočia ir subalansuota avižinių kruopų sudėtimi. Štai tik keletas naudingų šio unikalaus produkto savybių.

1. Didelis geležies kiekis užtikrina normalią kraujodarą ir tinkamo eritrocitų lygio palaikymą. O tai puiki anemijos išsivystymo profilaktika.
2. Kalcis yra pagrindinė kaulų sistemos statybinė medžiaga, o fosforas apsaugo nuo osteoporozės išsivystymo. Abu elementai teigiamai veikia širdies darbą, stiprina kraujagyslių sieneles. Nuo jų priklauso plaukų ir nagų būklė.
3. Cinkas rūpinasi imuninės sistemos stiprinimu. Pagal šio būtino elemento kiekį avižinė košė gali būti laikoma čempione. Apskritai cinkas aktyviai dalyvauja beveik visuose biocheminiuose procesuose organizme. Trūkstant šio komponento, sumažėja darbingumas, protinė veikla silpsta, kenčia dantų ir kaulinio audinio būklė.
4. Natris reguliuoja vandens-druskų balansą, o kalis gerina širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
5. Magnis daro įtaką nervų sistemos ir smegenų funkcijoms. Esant pakankamam šio elemento kiekiui maiste, smegenys dirba produktyviai, užtikrindamos gerą atmintį ir dėmesį. Šis veiksnys ypač svarbus vaikams ir žmonėms, užsiimantiems intelektine veikla.
6. Antioksidantų gausu avižinėje košėje. Medžiagos, turinčios gebėjimą valyti organizmą nuo toksinų ir laisvųjų radikalų, padeda užkirsti kelią vėžio vystymuisi. Be to, antioksidantai skatina kraujotaką, gerina atmintį, regėjimą ir klausą.
7. Beta gliukanas – tai unikalus biologinis junginys, darantis galingą poveikį imuninei sistemai, mažina kenksmingojo cholesterolio koncentraciją, gerina odos būklę.

Be čia išvardytų komponentų, naudingų elementų sąraše yra dar daug medžiagų, darančių teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Ypatinga avižinių dribsnių savybė – gebėjimas prisotinti audinius energija. Todėl kiekvienas žmogus, kuris pusryčiams suvalgo nedidelę porciją košės iš sveikų grūdų arba avižinių dribsnių, pajunta jėgų antskrydį.

Kuo naudinga avižinių dribsnių košė

Iš to, kas pasakyta, aišku, kad avižinės košės įtraukimas į mitybos racioną padės palaikyti normalų svarbių biocheminių procesų lygį žmogaus organizme. Juk kiekvienas šio unikalaus grūdo sudėties elementas atlieka savo naudingą funkciją. Pažvelkime, kokius teigiamus pokyčius šis patiekalas gali suteikti žmonėms, atsižvelgiant į jų lytinę priklausomybę ir kai kurias natūralias fiziologines ypatybes.

Moterims

Moters organizmas yra labai jautrus išorinių veiksnių poveikiui. Ypač jų neigiama įtaka atsispindi veido odos būklei. Avižiniai grūdai gali kurti stebuklus, jei jie naudojami kaip naminių kosmetikos priemonių pagrindas. Iš maltų grūdų galima paruošti maitinančią kaukę, taip pat veiksmingas priemones nuo raukšlių ir pūlingų bėrimų. Be to, avižiniai grūdai pasižymi šiomis teigiamomis savybėmis:

1. Pagreitina medžiagų apykaitą. Ši savybė ypač naudinga merginų organizmui, nes skatina greitą maistinių medžiagų įsisavinimą ir toksiškų produktų pašalinimą.
2. Išvalo žarnyną nuo šlakų, gerina jo peristaltiką. Daugelis moterų skundžiasi problemomis, susijusiomis su reguliariu tuštinimusi. Patiekalų su grūdais vartojimas padės normalizuoti šią funkciją.
3. Gerina kraujotakos sistemos būklę. Žinoma, kad venų varikozė dažniau pasitaiko moterims. Avižinės kruopos gali tapti veiksminga profilaktine priemone nuo šios patologijos.
4. Avižiniai dribsniai padeda normalizuoti svorį. Daugelis greito lieknėjimo dietų yra pagrįstos avižinėmis kruopomis. Be to, šį grūdą galima vartoti bet kokiu pavidalu – sėlenų, daigintų grūdų ar tradicinės košės pavidalu.
5. Gerina nuotaiką. Kadangi naudingų komponentų sąraše yra serotoninas, patiekalai iš šių kruopų teigiamai veikia emocinę būseną. Mokslininkai įrodė, kad jau kelios dienos reguliaraus avižinės košės vartojimo įkvepia optimizmo ir didina žmogaus darbingumą.

Gamta taip sutvarkė, kad moteris bet kuriame amžiuje siekia atrodyti patraukliai. Kuriant tokį įvaizdį, smulkmenų nebūna – ir nagai, ir plaukai, ir veidas turi atrodyti nepriekaištingai. Pasirodo, avižiniai dribsniai gali pagerinti nagų būklę ir suteikti sveiko blizgesio moters garbanoms.

Vyrams

Skirtingų lyčių atstovų organizmai mažai kuo skiriasi vienas nuo kito. Todėl neverta dar kartą vardinti naudingų poveikių, kuriuos avižų grūdai daro vyrui. Apsistosime tik prie atskirų aspektų, kurie liečia išimtinai stipriosios lyties atstovus.

Moksliškai įrodyta, kad vyro sveikatai itin svarbus hormono testosterono kiekis. Normaliai šio sekreto gamybai reikalingas pakankamas tokoferolio (vitamino E) kiekis. Šis komponentas yra avižinėse kruopose. Todėl košė iš herkuleso arba sveikų avižų tik prisidės prie spermatozoidų gamybos.

Nėštumo metu

Prasidėjus nėštumui, būsimos mamos organizmas ypač reikalauja visavertės mitybos: juk dabar jis turi aprūpinti naudingomis medžiagomis ir gimdoje besivystantį vaisių. Gydytojai primygtinai rekomenduoja nėščiosioms kasdien valgyti avižinę košę ir kitus naudingus patiekalus iš šio grūdo. Gausus natūralaus produkto kiekis užtikrins ne tik patikimą paramą ir apsaugą moters organizmui šiuo atsakingu gyvenimo etapu, bet ir suteiks neįkainojamos pagalbos būsimam vaikui. Norint tuo įsitikinti, pakanka išvardyti pagrindines avižinių dribsnių savybes:

1. Dėl folio rūgšties kiekio teisingai formuojasi vaisiaus nervų sistema. Šis elementas užkerta kelią vystymosi defektų atsiradimui.
2. Pakankamas geležies kiekis būtinas visavertei mažo organizmo kraujodarai. Būsimai mamai geležis padės susidoroti su dirglumu ir verksmingumu.
3. Nėščiosios dažnai skundžiasi vidurių užkietėjimu. Kadangi avižinėse kruopose gausu skaidulų ir pluoštų, jos pasižymi lengvu vidurius laisvinančiu poveikiu.
4. Vitaminas B6, arba piridoksinas, mažina toksikozės apraiškas. Avižinių dribsnių patiekalai bet kuriuose nėštumo etapuose padės susidoroti su pykinimu, taip pat stabilizuos virškinimo trakto darbą.
5. Norint geriau įsisavinti maistines medžiagas, rekomenduojama derinti avižinę košę su vaisiais arba užgerti šviežiomis vaisių ir uogų sultimis.

Be išvardintų teigiamų savybių, javai padės atsikratyti edemos, kuri gana dažnai vargina moteris antroje nėštumo pusėje.

Žindymo laikotarpiu

Žindančios moters racionui keliami ypatingi reikalavimai. Turint omenyje, kad kartu su motinos pienu į kūdikio organizmą gali patekti jo sveikatai kenksmingų medžiagų, moters mityba laktacijos metu turėtų būti sudaryta tik iš saugių produktų. Be to, dieta turi būti kaloringa. Visas šias sąlygas atitinka avižinė košė. Avižiniuose grūduose esančios maistinės medžiagos gerina motinos pieno kokybę ir aprūpina maistinėmis medžiagomis ne tik mamos, bet ir naujagimio kūdikio organizmą.

Ypatingą dėmesį norisi atkreipti į tai, kad javuose yra visas vitaminų ir mikroelementų kompleksas, kuris yra būtinas visapusiškam kūdikio vystymuisi pirmaisiais gyvenimo metais.

Svarbus momentas! Patiekalas iš avižinių dribsnių neskatina svorio augimo. Todėl avižinę košę drąsiai galima įtraukti į valgiaraštį 2–3 kartus per savaitę. Moterims, sergančioms bet kokio tipo cukriniu diabetu, šis produktas padės palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje. Kadangi šie javai teigiamai veikia dantų emalio ir plaukų būklę, tai padės žindančiai moteriai susidoroti su daugeliu išvaizdos problemų pogimdyminiu laikotarpiu.

Vaikams

Pediatrų nuomonės dėl avižinių grūdų naudingumo sutampa. Specialistai mano, kad pagal naudingų savybių rinkinį ją galima palyginti su grikiais. Maži vaikai greitai auga, todėl jų organizmui nuolat reikia statybinės medžiagos. Avižų grūduose gausu baltymų, kalcio, fosforo. Ten yra būtinų vitaminų ir naudingų riebalų.

Mažyliai eikvoja didžiulį kiekį energijos žaidimams ir pažinimui. Avižinė košė gali patenkinti mažųjų nerimūnų poreikius šių svarbių išteklių papildymui. Javų sudėties elementai aktyviai dalyvauja šiuose procesuose:

• formuojant vaiko nervų sistemą;
• jo intelektiniame vystymesi;
• kraujodaroje;
• stiprinant imunines jėgas;
• formuojant kaulų skeletą ir raumeninius audinius;
• - normalioje virškinimo procesų eigoje ir dar daugybėje svarbių funkcijų.

Kadangi mažų vaikų žarnyno sistema sunkiai susidoroja su maisto perdirbimu, kūdikiams dažnai pasitaiko vidurių užkietėjimas arba, priešingai, skystos išmatos. Avižinė košė padės sureguliuoti normalų žarnyno išsituštinimą. Tačiau pagrindinis šio patiekalo privalumas – gebėjimas ilgam numalšinti alkio jausmą.

Pediatrai rekomenduoja kūdikiams duoti košės iš maltų avižų grūdų kaip papildomą maistą nuo 8 mėnesių, jei vaikas neturi diatezės požymių. Priešingu atveju vertėtų atidėti pažintį su šiuo naudingu produktu, kol vaikui sukaks 2 metai.

Metant svorį

Avižinė košė yra pagrindinis produktas įvairiose dietose, skirtose svorio korekcijai. Javų gebėjimas šalinti toksinus ir aprūpinti audinius maistinėmis medžiagomis daro tokias dietų programas labai veiksmingomis. Dažniausiai naudojamos dviejų rūšių dietos: griežta ir švelni.

1. Pirmasis variantas – per savaitę valgyti tik vandenyje virtą avižinių dribsnių košę. Mitybą leidžiama papildyti nesaldinta žaliąja arbata arba erškėtuogių nuoviru.
2. Švelni dieta leidžia papildyti maistą vaisiais, aliejumi, cukrumi.

Laikantis tokio griežto mitybos režimo, per savaitę galima numesti iki 7 kg. Tačiau ši dieta, be svorio metimo, padeda stabilizuoti psichoemocinę būseną, pagerinti miegą, padidinti fizinį aktyvumą.

Avižinių dribsnių košė medicinoje

Patiekalai iš avižinių kruopų arba avižinių dribsnių yra privaloma dietinės mitybos dalis pacientams, sergantiems įvairiomis patologijomis. Pavyzdžiui, reabilitacinės terapijos laikotarpiu po pilvo operacijų tokiems ligoniams skiriama švelni dieta, kurioje pagrindinę vietą užima avižinių dribsnių košė. Šis patiekalas įtraukiamas į pacientų, sergančių širdies ir kraujagyslių patologijomis, inkstų, kepenų, kvėpavimo sistemos ligomis, maistą. Atskirai aptarsime šios košės naudą sergant kai kuriomis ligomis.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu pacientams skiriama speciali mitybos programa, kurios pagrindinis tikslas yra veiksmingai reguliuoti gliukozės koncentraciją. Šio tikslo pavyksta pasiekti dėl avižose esančių maistinių skaidulų savybių. Be košės, diabetikams leidžiama į mitybos kompleksą įtraukti kepinius ir įvairius desertus, pagamintus naudojant avižinius dribsnius.

Mokslinių tyrimų rezultatai parodė, kad reguliarus avižinių dribsnių košės vartojimas padeda pacientams, sergantiems 1 tipo diabetu, sumažinti insulino dozę.

Svarbu: avižinių dribsnių košės glikemijos indeksas — 60 vienetų.

Sergant pankreatitu

Sergant kasos uždegimu, sutrinka fermentacinės funkcijos, o tai neigiamai veikia visos virškinimo sistemos darbą. Todėl tokie pacientai turi laikytis švelnios dietinės mitybos. Sergant ūmine pankreatito forma arba paūmėjus lėtinei patologijai, pirmąsias kelias paras pacientas paprastai turi badauti. Tačiau antrąją dieną jau galima duoti skystą avižinių dribsnių sriubą arba košę, virtą vandenyje be druskos. Patiekalai gaminami iš miltų, gautų iš nesmulkintų grūdų arba dribsnių.

Vėliau į valgiaraštį įtraukiami kisieliai, sausainiai, sufle, kitų rūšių desertai. Avižinės dietos privalumas sergant pankreatitu yra tas, kad košė puikiai pašalina šlakus ir neapkrauna kasos. O klampi patiekalo konsistencija apsaugo virškinamojo trakto gleivines nuo kenksmingo tulžies poveikio.

Sergant gastritu

Žmonėms, sergantiems gastritu, draudžiama vartoti aštrų ir riebų maistą, kad nepablogintų ir taip uždegiminių skrandžio gleivinių audinių būklės. Tačiau avižinių dribsnių košė tokių pacientų racione tikrai turi būti.

Jei pacientas laikysis dietos, pagrįstos avižų grūdais, po kelių dienų ūmūs simptomai atslūgs ir procesas sklandžiai pereis į remisiją. Be lengvų košių, asmenys, sergantys gastritu, gali įtraukti į racioną avižinių dribsnių kisielius, įvairius desertus. Tokia dieta padės greitai lokalizuoti uždegimą ir pagerinti virškinimo organų veiklą.

Žarnyno valymui

Esant stipriam žarnyno užterštumui, pastebimai blogėja bendra žmogaus savijauta. Naudojant avižinius dribsnius, šią problemą galima greitai ir efektyviai išspręsti. Veiksmingam valymui kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu reikia suvalgyti patiekalą, pagamintą iš dviejų šaukštų avižinių miltų, užpiltų stikline verdančio vandens. Cukraus ir druskos dėti nereikėtų.

Yra dar vienas paprastas variantas: nakčiai į indą sudėti 3 valg. š. sveikų grūdų, užpilti stikline vandens. Galima naudoti pieną. Ryte į gautą mišinį įdėti šiek tiek džiovintų vaisių ir medaus. Tokie pusryčiai padės greitai išvalyti žarnyną.

Esant vidurių užkietėjimui

Sistemingas vidurių užkietėjimas gali sukelti viso organizmo intoksikaciją. Siekiant paskatinti žarnyno peristaltiką, rekomenduojama į racioną įtraukti avižinių dribsnių košę bet kokiu paruošimo variantu. Aukštas skaidulų kiekis produkte ir gebėjimas apgaubti gleivines padės atkurti normalų žarnyno darbą. Tokį patį poveikį suteiks gleivingi kisieliai iš hercules dribsnių. Norint pagerinti skonį, į tokį desertą galima įdėti vaisių griežinėlių.

Sergant podagra

Podagrai būdingas purinų apykaitos sutrikimas. Ši disfunkcija tampa šlapimo rūgšties kaupimosi sąnariuose priežastimi, o tai lydi stiprūs skausmai ir pažeisto organo uždegimas. Siekiant sumažinti kenksmingos šlapimo rūgšties koncentraciją, tokiems ligoniams skiriama speciali dieta. Vienu iš pagrindinių podagra sergančių pacientų dietos produktų laikomi avižiniai dribsniai. Nedidelės maistingos košės porcijos padės atkurti sutrikusią medžiagų pusiausvyrą.

Sergant kolitu

Pirmosiomis ūminio periodo dienomis pacientams, sergantiems kolitu, patartina kuo labiau sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Šis reikalavimas kyla dėl ryškių ligos simptomų, kurie sukelia pacientams didžiulį diskomfortą. Tačiau 2-3 dieną jau galima į racioną įtraukti gleivėtą avižinių dribsnių nuovirą ant vandens.

Gerėjant savijautai, pacientas galės pereiti prie lengvų košų ir sriubų. Remisijos laikotarpiu leidžiama ruošiant patiekalą įpilti šiek tiek pieno.

Avižinių dribsnių košė kosmetologijoje

Liaudies medicina siūlo daugybę receptų grožiui ir jaunystei palaikyti naudojant avižinius dribsnius. Šis prieinamos kainos ir unikalių savybių produktas padeda išlaikyti veido odos šviežumą ir patrauklumą, pagerinti plaukų būklę. Kaip pavyzdį pateikiame tik du populiarius receptus.

Maistinga veido kaukė

Ingredientai:

• avižiniai dribsniai – sauja;
• kefyras – 50 ml;
• medus – 15 g;
• druska – žiupsnelis.

Po sumaišymo išvardytų komponentų gautą masę užtepti ant iš anksto nuvalytos veido odos. Kaukę palikti ketvirtį valandos, o paskui nuplauti šiltu vandeniu. Procedūra atkuria veido spalvą, padeda atsikratyti inkštirų ir spuogų.

Kaukė plaukams stiprinti

Veiksmų seka:

• Susmulkintus dribsnius užpilti pašildytu pienu;
• Kai pagrindas išbrinks, įlašinti kelis lašus augalinio aliejaus;
• Gautą mišinį įtrinti į plaukų šaknis, galvą apvynioti polietilenu;
• Po pusvalandžio kaukę nuo plaukų galima nuplauti bet kokiu šampūnu.

Kaip išvirti avižinių dribsnių košę: receptai

Yra neįtikėtinai daug avižinės košės gaminimo variantų. Sustokime prie klasikinių būdų.

Su pienu

Į indą supilti tris stiklines pieno, užvirinti, tada pagal skonį įberti druskos ir cukraus. Po to galima suberti avižinius dribsnius (vieną stiklinę). Košę virti iki paruošimo nuolat maišant. Į jau paruoštą patiekalą galima įdėti šiek tiek sviesto.

Su vandeniu

Pirmiausia pradinį ingredientą, tai yra avižinius dribsnius, reikia užpilti vandeniu pagal santykį 1:2. Pastatyti ant ugnies, o kai užvirs, įberti druskos ir cukraus (po 1/2 arbatinio šaukštelio). Kai patiekalas bus paruoštas, įdedama sviesto. Košė turi pastovėti kelias minutes, ir tik tada ją galima patiekti ant stalo.

Multivarkėje

Gaminimo procesas itin paprastas: 1 dozavimo puodelis dribsnių supilamas į multivirkės indą, ten pat dedamas cukrus ir druska. Pieną pageidautina šiek tiek atskiesti vandeniu ir pašildyti. Tada užpilti paruoštus dribsnius, įdėti 20 g sviesto, uždaryti prietaiso dangtį ir paleisti parinktį „Pieninė košė“. Po 25 minučių gaminimo kvapnų patiekalą galima patiekti su džiovintais vaisiais ar kitais skaniais priedais.

Kaip pasirinkti avižinius dribsnius košei

Prekybos tinkle galima rasti keletą avižinių dribsnių rūšių:

1. Neskaldyti grūdai. Tokį produktą pageidautina rinktis dietinei mitybai. Tiesa, košės gaminimas šiuo atveju užtruks daugiau nei dvi valandas.
2. Neapdoroti dribsniai. Tokį produktą lengva atpažinti iš dėžių. Jis puikiai tinka dietai sergant gastritu, opalige, kolitu.
3. Greitai paruošiami dribsniai. Šis produktas apdorojant praranda daug naudingų savybių. Jis paprastai naudojamas greitiems užkandžiams, o dietinei mitybai visiškai netinka.

Kaip matome, priklausomai nuo tikslų galima pasirinkti bet kokį patogų produkto variantą.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant įspūdingo naudingų savybių sąrašo, avižiniai dribsniai turi ir tam tikrų trūkumų.

Pirmiausia reikia atsižvelgti į alerginių pasekmių riziką, jei žmogus turi individualų netoleravimą bent vienam iš grūdinio produkto sudėties komponentų. Diabetikai neturėtų piktnaudžiauti patiekalais su avižiniais dribsniais. Esant širdies ir inkstų nepakankamumui, gydytojai rekomenduoja visiškai atsisakyti šių kruopų vartojimo.

Įdomūs faktai apie avižinę košę

1. Rusijoje avižų grūdus grūsdavo, o ne maldavo. O iš grūstų avižų kepdavo duoną ir gamindavo daugybę kitų skanių patiekalų.
2. Patyrusios šeimininkės naudoja avižinius dribsnius nemaloniems kvapams iš šaldytuvo pašalinti. Pakanka į indą įberti saujelę dribsnių ir pastatyti ant šaldytuvo lentynos.
3. Liaudies medicinoje avižiniai dribsniai naudojami saulės nudegimams gydyti. Tam reikia šiek tiek dribsnių pamirkyti piene, o gautą masę užtepti ant nudegimų vietų.
4. Prancūzų gydytojas Katerinas, išgyvenęs visiškai sveikas iki 120 metų, kasdien gėrė avižinių grūdų užpilą. Šis žmogus manė, kad tik dėl nepaprasto gėrimo jam pavyko sulaukti tokio amžiaus.

Avižinės košės nuotrauka