Mityba ir dietos sergant psoriaze: ką galima, o ko negalima valgyti?

Psoriazė yra įgimta autoimuninė liga, kuri reikalauja ilgo ir sudėtingo gydymo. Gydymo kurso metu labai svarbu laikytis tinkamos mitybos režimo. Maisto vartojimas sukelia organizme labai sudėtingus procesus, susijusius su būtinųjų elementų skaidymu ir įsisavinimu. Tinkamos medžiagų apykaitos sutrikimas gali sukelti ligos paūmėjimą ir sveikatos būklės pablogėjimą. Tai taip pat gali pasireikšti kaip gretutinių lėtinių ligų komplikacijos.

Mitybos režimo laikymasis padeda išvengti daugelio problemų. Kai kurie produktai gali net sumažinti odos uždegiminį procesą, taip palankiai veikdami žmogaus ligos eigą.

Prasidėjus remisijos laikotarpiui, sveikos tinkamos mitybos pagrindų laikymasis padės pratęsti šį laiką ir įtvirtinti teigiamą rezultatą. Rekomenduojamų produktų vartojimas ir draudžiamų atsisakymas taip pat skatina imuniteto stiprėjimą, o tai palankiai veikia sveikatos būklę.

Reikia atminti, kad kiekvienu konkrečiu atveju yra savi rekomenduojamų ir draudžiamų produktų sąrašai, kurie priklauso nuo individualių žmogaus organizmo savybių.

Kas tai per liga?

Psoriazė yra lėtinė liga, kuri paprastai pasireiškia odos uždegimu. Ligos eiga yra banginio pobūdžio – ji gali paūmėti arba aprimti. Remisijos laikotarpiai gali būti trumpi arba trukti keletą metų.

Šia liga serga maždaug 3–5% pasaulio gyventojų. Moterys ir vyrai vienodai yra linkę į šią patologiją. Pirmieji simptomai dažniausiai pasireiškia brendimo laikotarpiu, iki 20 metų amžiaus. Moterims liga dažniausiai pasireiškia šiek tiek anksčiau nei vyrams. Tačiau tyrimai rodo, kad psoriazė gali pasireikšti bet kuriame amžiuje, net ir vyresnio amžiaus žmonėms. Būna ir įgimta liga.

Ši liga yra gana dažna. Mokslininkai ją tiria jau seniai, tačiau ji vis dar išlieka viena paslaptingiausių. Pavyko nustatyti, kad psoriazė yra patologija, polinkis į kurią perduodamas paveldėjimo būdu. Beveik pusė pacientų nurodo, kad psoriaze sirgo vienas iš kraujo giminaičių. Taip pat pavyko išsiaiškinti, kad liga gali išsivystyti ir žmonėms, neturintiems genetinio polinkio. Kūno veiklos sutrikimų atsiradimo priežastys, taip pat veiksniai, galintys išprovokuoti paūmėjimą, yra ilgalaikis stresas, imuniteto susilpnėjimas, įskaitant po persirgtos ligos.

Dažniausias psoriazės simptomas yra psoriazinių apnašų susidarymas ant odos paviršiaus. Tai uždegiminės raudonos arba rožinės spalvos vietos, kurios pasidengia balkšvų žvynelių sluoksniu. Apnašų susidarymą dažnai lydi stiprus niežėjimas, skausmingi pojūčiai. Tokios odos vietos gali trūkinėti ir kraujuoti.

Psoriazė nėra užkrečiama. Ši liga sukelia pacientams fizinių ir moralinių kančių. Ypač sunkiai psoriazė toleruojama galvos plaukų srityse, nes jos negalima paslėpti po drabužiais. Bėrimai dažniausiai atsiranda ant alkūnių, rankų, ant galvos plaukų augimo vietos. Tačiau jai gali būti paveikti ir kiti kūno plotai, įskaitant nagus.

Psoriazės gydymas yra labai sudėtingas. Sunku nuspėti, kokius rezultatus jis duos. Paūmėjimo laikotarpis staiga pakeičiamas ilga remisija. Taip pat staiga liga gali vėl grįžti. Būtina vengti streso ir veiksnių, galinčių sukelti pakartotinį simptomų atsiradimą, stengtis nesirgti, gyventi sveiką gyvenimo būdą. Tinkamos subalansuotos mitybos pagrindų laikymasis taip pat atlieka svarbų vaidmenį šiame procese. Paūmėjimo laikotarpiu būtina griežtai laikytis mitybos rekomendacijų. Kai prasideda remisija, verta ir toliau kontroliuoti savo mitybą, nes dažnai mitybos balanso sutrikimas lemia netinkamą medžiagų apykaitą ir gali išprovokuoti atkrytį.

Mitybos priklausomybė nuo ligos tipo

Egzistuoja įvairios psoriazės formos: pustulinė, vulgarioji, ant kojų, nagų, rankų, galvos. Visos jos turi savo simptomus ir skiriamuosius bruožus. Taip pat ligos atsiradimas gali būti susijęs su įvairiomis problemomis. Tačiau pati ligos forma neturi įtakos mitybos tipui ir dietai, kurios žmogus turi laikytis tiek gydymo metu, tiek remisijos laikotarpiu.

Mitybos režimas ir racionas labiau priklauso nuo individualių organizmo ypatumų ir gretutinių ligų. Dažnai kartu su psoriaze atsiranda žarnyno problemų, todėl kai kurie sergantieji gali neįsisavinti pieno produktų ar tų, kuriuose yra glitimo. Daugumai draudžiami bulviniai augalai, įskaitant pomidorus ir bulves. Tačiau kai kuriems žmonėms reakcijos į šiuos ingredientus nėra.

Raciono sudarymas būtinai turi vykti kartu su gydančiu gydytoju ir dietologu, nes tinkamai parinktas meniu teigiamai veikia gydymo rezultatą.

Ką galima valgyti sergant psoriaze

Kadangi psoriazė yra susijusi su medžiagų apykaitos sutrikimais, mitybos režimas daro didelę įtaką bendrai sveikatos būklei ir ligos eigai. Maisto vartojimas sukelia sudėtingą procesą, kurio tikslas yra suskaidyti jį į reikalingus elementus. Metabolizuojant vienų produktų baltymus, aplinka tampa rūgštinė, kitų – šarminė. Siekiant žymiai sumažinti uždegiminį procesą, palengvinti bendrą būklę, reikalinga šarminė aplinka. Todėl iš raciono pašalinami organizmą oksiduojantys produktai, o pirmenybė teikiami tiems, kurie perdirbant sudaro šarminę aplinką.

Tinkamų produktų vartojimas atkuria medžiagų apykaitą, gerina miego kokybę, bendrą organizmo būklę, atstato nervų sistemą. Tai labai padeda palengvinti simptomus ir skatina geresnį vaistų bei kitų gydymo metodų poveikį.

Į rekomenduojamų sergant psoriaze produktų sąrašą įeina:

1. Neriebūs pieno produktai. Tai gali būti minkšti sūriai be prieskonių ir skonio priedų, rūgpienis, keptas pienas, virintas pienas, kefyras, jogurtas be priedų ir cukraus.
2. Minkštai virti kiaušiniai arba lengvi omletai.
3. Liesa mėsa – kalakutiena, vištiena, triušiena, ėriena arba liesa aviena.
4. Riebios žuvų rūšys, turinčios omega-3 riebalų rūgščių – lašiša, sardinės.
5. Pilno grūdo duona (nerekomenduojama vartoti ką tik iškepto produkto, geriau jį šiek tiek padžiovinti).
6. Javai ir košės iš jų – grikiai, kviečiai, soros, kukurūzai.
7. Visų rūšių daržovės, išskyrus bulvinių šeimos augalus (pomidorai, paprikos, bulvės, baklažanai).
8. Vaisiai ir džiovinti vaisiai. Iš citrusinių leidžiamas tik greipfrutas. Bananą, melioną, obuolį rekomenduojama valgyti atskirai nuo kitų produktų. Obuolį geriau vartoti keptą arba šiek tiek pavirintą vandenyje.
9. Įvairios rūšys riešutų ir sėklų (lazdyno riešutai, anakardžiai, pistacijos, graikiniai riešutai, moliūgų ir saulėgrąžų sėklos).

Taip pat būtina laikytis produktų proporcijų racione.

Nuo 70 iki 80% dienos raciono turi sudaryti:

1. Vanduo – 6–8 stiklinės.
2. Daržovės. Pirmenybę geriau teikti šviežioms arba šaldytoms. Konservuotų geriau atsisakyti. Taip pat rekomenduojama jas garinti, pavirinti vandenyje, troškinti arba kepti orkaitėje. Rekomenduojamos daržovės: burokėliai, brokoliai, šparagai, baltasis kopūstas, agurkas, česnakas, svogūnai, cukinijos, moliūgai, pupelės ankštimis. Taip pat nedideliais kiekiais leidžiami kukurūzai, grybai, džiovinti žirniai, pupos, lęšiai.
3. Vaisiai. Verta rinktis šviežius, šaldytus, garuose ar orkaitėje ruoštus. Rekomenduojami vaisiai: abrikosai, figos, vynuogės, greipfrutai, nektarinai, mangai, persikai, ananasai, kiviai. Galima kepti obuoliai. Taip pat leidžiama vartoti džiovintus vaisius ir kai kurias uogas. Retkarčiais galima valgyti avokadus, slyvas. Šviežius obuolius, melioną ir bananus būtina valgyti atskirai nuo kitų produktų.

Nuo 20 iki 30% dienos raciono sudaro:

1. Javai: grikiai, avižos, kviečiai, soros, rugiai.
2. Žuvis. Ji turėtų sudaryti didžiąją dalį gyvulinių baltymų. Per savaitę ją verta vartoti 3–4 kartus. Leidžiamos rūšys: tunas, menkė, skumbrė, plekšnė, otas, ešerys, lašiša, sardinė, eršketas.
3. Paukštiena. Liesos mėsos, vištiena, kalakutiena, kurapka – ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę.
4. Mėsa. Galima valgyti tik avieną ir ėrieną.
5. Neriebūs pieno produktai.
6. Minkštai virti kiaušiniai.
7. Augalinis aliejus, geriausia nerafinuotas.
8. Arbata, įskaitant žolelių arbatą.

Draudžiama kepti maistą arba ruošti gruzdintuvėje. Geriau teikti pirmenybę garų ruošimui, nes taip maistas išlaiko didžiąją dalį naudingųjų medžiagų. Galima troškinti arba kepti orkaitėje.

Ko negalima valgyti sergant psoriaze

Sergant psoriaze, ypač recidyvo laikotarpiu, draudžiami visi produktai, kurių skaidymas sukuria rūgštinę aplinką organizme. Taip pat išbraukiamas visas maistas, įskaitant maisto priedus, galinčius sukelti alerginę reakciją. Tai dažnai pasireiškia odos uždegimu, kuris pablogins bendrą organizmo būklę ir sukels sunkias pasekmes. Norint nustatyti produktus, kuriems gali būti alergija, būtina atlikti tyrimą ir pasikonsultuoti su alergologu. Gali tekti visiškai atsisakyti šių produktų net remisijos metu, kad nepasunkintumėte situacijos.

Draudžiamų produktų, sergant psoriaze, sąraše yra:

1. Uogos: miško braškės, braškės, avietės, visos serbentų rūšys.
2. Vaisiai: visi citrusiniai vaisiai, išskyrus greipfrutus, granatai, slyvos.
3. Daržovės: visos tos, kurios priklauso bulvinių šeimai – bulvės, pomidorai, baklažanai, paprikos.
4. Paukštiena: žąsis, antis, vištos ir kalakuto šlaunys, paukščio oda.
5. Mėsa: jautiena, kiauliena, šių rūšių faršas, veršiena, visi subproduktai, taip pat aviena, jei jai ruošti buvo naudojamas krakmolas.
6. Riebūs pieno produktai.
7. Mielės ir patiekalai, kuriems ruošti jos buvo naudojamos.
8. Žuvis: lašiša, silkė, ančiuviai.
9. Visos vėžiagyvių ir jūros gėrybių rūšys, ikrai.
10. Dešros gaminiai, rūkyti produktai, pusgaminiai.
11. Visų rūšių padažai, net naminiai, kečupas ir majonezas.
12. Konservuoti grybai, daržovės ir vaisiai.
13. Balta duona, saldūs ir sluoksniuoti kepiniai, visų rūšių desertai.
14. Šokoladas, saldainiai, visų rūšių konditerinis kremas.

Draudžiama maistą ruošti kepant, taip pat gruzdinant, tešloje, džiūvėsėliuose. Reikėtų vengti rūkymo ir kepimo ant anglių. Negalima gaminti su dideliu kiekiu prieskonių ir druskos.

Griežti maisto apribojimai taikomi sergant ūmine psoriazės forma, kad nebūtų pabloginta padėtis. Riebus, keptas maistas taip pat gali neigiamai paveikti kitų organizmo sistemų darbą, to reikia vengti, kad neišprovokuotų komplikacijų. Jei remisijos procesas trunka gana ilgai, po konsultacijos su dietologu kai kuriuos iš aukščiau išvardytų produktų galima palaipsniui įtraukti į racioną. Tačiau jų vartojimas turi būti griežtai reglamentuotas. Jei po vieno suvalgyto pyragaičio organizmas staigiai nereagavo, kartais jį galima įtraukti į racioną ir lepinti save. Kartais net paūmėjimo laikotarpiu saikingas nerekomenduojamų produktų vartojimas gali nedaryti didelės įtakos ir nebloginti būklės. Tačiau tai nereiškia, kad galima nekontroliuojamai valgyti sumuštinius su dešra.

Ką galima, o ko negalima gerti sergant psoriaze

Gėrimo režimas vaidina svarbų vaidmenį normalizuojant organizmo būklę sergant psoriaze. Autoimuninės ligos yra susijusios su medžiagų apykaitos ir šlakų bei toksinų iš organizmo išskyrimo sutrikimais. Todėl ypač svarbu paūmėjimo, o ir remisijos laikotarpiu gerti pakankamai skysčių. Vidutiniškai jų kiekis per dieną turėtų būti 6–8 stiklinės arba 2–2,5 litro. Specialistai nesutaria, kokios rūšies skysčiai gali būti įskaičiuoti į šį kiekį. Vieni teigia, kad tai turėtų būti tik grynas geriamasis vanduo. Kitų gėrimų taip pat galima gerti, tačiau jų kiekis neįskaičiuojamas. Kiti primygtinai reikalauja, kad į šį kiekį būtų įtraukti visi leidžiami gėrimai: vanduo, naminiai kompotai, vaisvandeniai, šviežiai spaustos sultys.

Leidžiamiems ir rekomenduojamiems gėrimams priskiriami:

1. Grynas geriamasis vanduo be priedų ir kvapiųjų medžiagų.
2. Naminiai kompotai, vaisvandeniai, sultys iš leidžiamų vaisių ir uogų.
3. Šarminis mineralinis arba stalo vanduo.
4. Žalioji arbata, bet ne stipri (galima įpilti sulčių arba įdėti greipfruto skiltelę).
5. Ramunėlių arbata.
6. Vandens užpilai iš liepų žiedų, medetkų, jaunų beržo lapų.
7. Erškėtuogių uogų nuoviras, bet ne stiprus.

Draudžiami:

1. Kava ir juodoji arbata, net atskiesti pienu.
2. Gamyklinės gamybos sultys, vaisvandeniai, kompotai – juose būtinai yra dažiklių, konservantų, daug cukraus.
3. Saldūs gazuoti gėrimai.
4. Alkoholis, visos jo rūšys, nepriklausomai nuo alkoholio kiekio jame. Alkoholio reikėtų atsisakyti pirmiausia. Žmonėms, kurie reguliariai vartoja alkoholinius gėrimus, daug kartų padidėja tikimybė susirgti psoriaze.

Kartais leidžiama vienas puodelis kavos per dieną, jei žmogus yra priklausomas nuo šio gėrimo. Tačiau ir šiuo atveju galioja apribojimai ne tik dėl kiekio. Kava turi būti juoda, be cukraus ir kofeino.

Dietos sergant psoriaze

Sveika mityba yra svarbus veiksnys gydant psoriazę. Žinoma, ji negali pakeisti vaistų ir procedūrų, tačiau veiksmingai juos papildo. Kartu jie sudaro priemonių kompleksą, kuris leis sumažinti uždegimą ir pagerinti būklę. Dieta taip pat padės išvengti gretutinių ligų paūmėjimo.

Tai autoimuninė liga, kuri yra sudėtinga, todėl nėra universalios dietos, galinčios tiksliai atsikratyti daugumos simptomų ir palengvinti būklę. Daugelis pacientų pastebi, kad mitybos ir maitinimosi režimo pakeitimas labai veikia ligos eigą. Kai mityba tampa labiau subalansuota, pašalinami kenksmingi produktai, laikomasi maitinimosi režimo, sveikatos būklė žymiai pagerėja. Remisijos laikotarpiu tinkama mityba atlieka svarbų vaidmenį ir leidžia kuo ilgiau pratęsti šį procesą. Taip pat sveikas maistas teigiamai veikia vaistų ir gydymo metodų, rekomenduojamų sergant psoriaze, įsisavinimą organizme.

Kaip jau minėta, nėra universalios dietos sergant psoriaze. Mitybos režimas ir racionas sudaromi atsižvelgiant į individualias paciento organizmo savybes. Taip pat turi būti atsižvelgta į gretutines ligas, kurias žmogus jau turi. Dieta parenkama individualiai – pagal skonį, mitybos įpročius.

Alergenų pašalinimas iš maisto

Maisto produktai, galintys sukelti alerginę reakciją, turėtų būti pašalinti iš raciono, ypač paūmėjimo laikotarpiu. Alergija, kaip ir psoriazė, sukelia uždegiminį procesą odos paviršiuje, o tai dar labiau pablogina bendrą būklę ir ligos eigą. Rekomenduojama kreiptis į gydytoją ir atlikti tyrimą, kad būtų nustatyti tie produktai ir maisto priedai, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Paūmėjimo laikotarpiu jie turi būti būtinai pašalinti iš raciono. Prasidėjus remisijai, juos reikėtų vartoti labai atsargiai.

Dieta nuo nutukimo

Mokslininkai jau seniai nustatė ryšį tarp antsvorio ir psoriazės atsiradimo bei paūmėjimo. Taigi antsvorį turintiems žmonėms ligos atsiradimo rizika padidėja 2 kartus. Pacientai, kuriems jau diagnozuota psoriazė ir nutukimas, serga sudėtingesne ir sunkesne ligos forma. Todėl visos dietos, kuriomis siekiama sumažinti kūno svorį, paprastai teigiamai veikia ir psoriazės gydymą.

Tačiau ne kiekviena dieta, skirta kūno svoriui mažinti, yra veiksminga ir naudinga gydant psoriazę. Dažniausiai galima rasti mitybos programas, kurių tikslas yra greitai numesti svorio – intensyvus badavimas, staigus kalorijų mažinimas, keto dieta ir kitos monodietos. Jos leidžia greitai pasiekti norimą rezultatą, organizmą veikiant stresinėje situacijoje. Tai nėra visiškai sveikas požiūris į mitybą. Pirma, paprastai pasibaigus tokiai dietai daugiau nei pusė žmonių greitai atgauna ankstesnį kūno sudėjimą, nes grįžta prie įprasto mitybos režimo ir apimties. Antra, per dideli apribojimai yra stiprus stresas organizmui. Tai gali sukelti medžiagų apykaitos sulėtėjimą ir sutrikimus, o tai gali sukelti psoriazės paūmėjimą.

Būtina atsiminti, kad tinkama mityba reiškia subalansuotą racioną, kuriame yra visos žmogui reikalingos medžiagos, elementai, vitaminai ir mineralai. Čia reikėtų taikyti porcijų dydžio ribojimo principą ir pereiti prie dalinės mitybos principo. Valgyti reikia dažniau, bet mažiau.

Tinkamiausias sprendimas – laikytis tos dietos, kuri skirta ilgam laikotarpiui. Geriau pereiti prie sveiko ir subalansuoto raciono ir jo laikytis visą gyvenimą. Bet kuriuo atveju būtina kreiptis į gydytoją dietologą ir kartu su juo sudaryti mitybos racioną, kuris atitiks konkretų žmogų ir atsižvelgs į visas ypatybes bei mitybos įpročius.

Sveikos mitybos principai:

1. Svarbus subalansuotas racionas, kuriame turi būti reikiamas kiekis baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų.
2. Reikia išgerti pakankamai vandens. Rekomenduojama norma – 8 stiklinės per dieną. Tačiau čia svarbu įsiklausyti į savo organizmą.
3. Kiekvienam žmogui reikalingas savas produktų rinkinys. Tai priklauso nuo lyties, amžiaus, mitybos įpročių, gretutinių ligų, alergijos buvimo ar nebuvimo.
4. Per dieną reikia suvartoti šiek tiek mažiau kalorijų, nei žmogus išeikvoja. Tada svoris palaipsniui mažės. Šiam rodikliui įtakos turi fizinio ir protinio aktyvumo lygis. Paprastai suvalgomų kalorijų kiekis turėtų būti vidutiniškai 200–300 vienetų mažesnis nei išeikvotų. Negalima jų sumažinti daugiau nei 400 kalorijų. Priešingu atveju svoris mažės per greitai, o tai gali sukelti disbalansą.
5. Subalansuotas racionas leis jo laikytis visą gyvenimą, kontroliuojant svorį ir savijautą.
6. Mityba turi būti subalansuota, tai yra apimti visų rūšių produktus, išskyrus draudžiamus.

Daugelis tyrimų patvirtina, kad dietos, skirtos svorio mažinimui, padeda kovojant su psoriaze. Pagerėja vaistų įsisavinimas, bendra žmogaus savijauta, greičiau pasiekiama ilgalaikė remisija.

Sveika mityba širdies ir kraujagyslių sistemai

Rizika susirgti ir paūmėti širdies bei kraujagyslių problemomis sergantiems psoriaze didėja. Todėl nereikėtų ignoruoti mitybos raciono, padedančio palaikyti normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Tokios dietos paprastai iš raciono išbraukia arba smarkiai riboja didelį druskos kiekį ir ją turinčius produktus. Teks atsisakyti riebios mėsos, cukraus. Nereikėtų vartoti maisto produktų su transriebalais. Įvedamas draudimas vartoti alkoholį, greitą maistą, pusgaminius.

Rekomenduojama rinktis daržoves, vaisius, liesą paukštieną, žuvį, ankštinius, neriebius pieno produktus, grūdus. Būtina vartoti tas žuvų rūšis, kuriose yra omega-3 riebalų rūgščių.

Mityba uždegiminiam procesui mažinti

Būtent uždegiminis procesas sukelia didžiausią diskomfortą ir kančias sergant psoriaze. Todėl paūmėjimo laikotarpiu būtina pašalinti maisto produktus, kurie gali jį provokuoti. Jiems priklauso rafinuotas cukrus, bulvinės šeimos daržovės (pomidorai, paprikos, baklažanai, bulvės), riebi mėsa, pieno produktai. Produktai, galintys sumažinti uždegimą, yra augaliniai nerafinuoti aliejai, žuvų rūšys, turinčios omega-3 riebalų rūgščių, vaisiai ir daržovės.

Dieta be glitimo

Paūmėjus psoriazei, verta pagalvoti apie atsisakymą produktų, turinčių glitimo. Mokslininkai pastebėjo, kad žmonėms, turintiems šią diagnozę, taip pat dažnai galima pastebėti virškinimo sutrikimų, kuriuos sukelia baltymas glitimas. Jei stebimas geležies trūkumas, viduriavimas, pilvo pūtimas, silpnumas, verta atlikti testą dėl celiakijos – žarnyno veiklos sutrikimo. Jei diagnozė pasitvirtins, teks atsisakyti produktų, turinčių glitimo. Tai padės ne tik pagerinti bendrą savijautą, bet ir sumažinti psoriazės sunkumą.

Pegano dieta

Galima sutikti kaip rekomenduojamą psoriazės gydymo dietą - daktaro Džo Pegano metodą. Jo metodo pagrindas yra organizmo valymas nuo šlakų ir toksinų, kuriuos chiropraktikas laikė psoriazės priežastimis.

Šiuolaikiniai tyrimai įrodė, kad šis požiūris nepasiteisino. Priešingai, jis gali sukelti reikšmingą būklės pablogėjimą. Pegano dieta neišvalo šlakų. Be to, jo metodas numato dažnas klizmas, kurios gali pakenkti organizmui, nes išplauna naudingas žarnyno bakterijas. Tai gali sukelti disbakteriozės vystymąsi, dėl kurios sumažėja imunitetas ir paūmėja psoriazė.

Vis dėlto yra šio mitybos tipo šalininkų, kurie pasiekia gana gerų rezultatų.

Visas procesas suskirstytas į 4 etapus:

1. Gilus organizmo valymas. Vyksta iškrovimas, žarnyno valymas nuo toksinų ir šlakų. Būtina laikytis griežtos vaisių monodietos: obuolių ar citrusinių. Taip pat galima laikytis daugiavaisio mitybos režimo.
2. Sveikas maistas. Vartojami tik mokslininko rekomenduojami produktai. Neleidžiami pažeidimai ir nuolaidos.
3. Fizinis aktyvumas. Norint pagerinti kraujotaką, būtinas fizinis krūvis.
4. Odos priežiūra. Būtina lankyti odos priežiūros salonus, atlikti kosmetologines procedūras.

Mitybos racioną turi sudaryti 70–80% šarmą sudarančių produktų, o likusią dalį – rūgštį sudarančių produktų.

Ognevos dieta

Šią mitybos sistemą sukūrė vietinis dermatologas. Ji šiek tiek skiriasi nuo Pegano dietos, tačiau pagrindas yra tas pats organizmo rūgščių-šarmų pusiausvyros principas.

Norint laikytis šio mitybos režimo, yra privaloma sąlyga. Per dieną būtina išgerti 1,5–2 litrus gryno arba šarminio vandens.

Ypatybės:

1. Nėra apribojimų vartoti šviežiai spaustas vaisių sultis.
2. Visi vaisiai turi būti nulupti nuo žievelės.
3. Kava ir arbata – draudžiamos, jas pakeičia žolelių arbatos.
4. Draudžiama vartoti alkoholį, gazuotus gėrimus, sūrų, saldų, riebų ir keptą maistą.
5. Būtini pasivaikščiojimai gryname ore ir sportinė veikla.
6. Dietos būtina laikytis nuolat.
7. Remisijos laikotarpiu leidžiama vienkartinė draudžiamų produktų vartojimas.

Bet kuriuo atveju dieta turi būti sudaryta po konsultacijos su specialistu, atsižvelgiant į organizmo ypatumus, jo poreikius ir bendrą sveikatos būklę.

Receptai patiekalams sergant psoriaze

Renkantis receptus patiekalų gamybai, reikėtų orientuotis į savo organizmą. Vieniems žmonėms gali pasireikšti reakcija į vienus produktus, o kitiems jų vartojimas nesukelia jokių problemų. Kai kuriuos ingredientus galima keisti tais, kurie geriau įsisavinami arba labiau patinka.

Nepriklausomai nuo organizmo ypatumų, būtina laikytis bendrų mitybos taisyklių, kurios gali būti taikomos visiems:

1. Būtina pakeisti mitybos režimą. Maistą reikia vartoti 4–5 kartus per dieną mažomis porcijomis, kad būtų išvengta persivalgymo. Be to, taip jis geriau ǖsisavinamas organizmo.
2. Reikėtų atkreipti dėmesį į per parą suvartojamų kalorijų kiekį. Jis neturi viršyti organizmo išleidžiamų kalorijų kiekio.
3. Būtina atsisatyti kavos. Ją galima pakeisti silpna žaliąja arbata.
4. Per dieną galima gerti kompotus, vaisių gėrimus, namuose pagamintus žolelių ir erškėtuogių vaisių nuovirus. Vietoj cukraus geriau naudoti natūralius saldiklius.
5. Būtina gerti švarų geriamąjį vandenį. Jis neturi būti iš čiaupo. Taip pat draudžiamas gazuotas vanduo.
6. Paros duonos norma – 1–2 riekelės. Duona gali būti juoda arba grūdinė.
7. Svarbu stengtis nevalgyti per vėlyvos vakarienės. Būtina duoti organizmui laiko pasiruošti miegui.
8. Pagrindinių mitybos principų laikymasis leis palaikyti normalią organizmo būklę ir rūpintis savo sveikata.
9. Gaminant maistą reikėtų atsisakyti kepimo aliejuje arba gruzdinimo. Geriau gaminti garuose arba troškinti. Gera pagalba virtuvėje gali būti multivarkė. Taip pat leidžiamas kepimas orkaitėje.

Žuvies kotletai orkaitėje

Ingredientai:

• 250 g baltosios žuvies filė;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 nedidelis svogūnas;
• 1 nedidelė morka;
• 1 kiaušinis;
• krapai;
• druska pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Žuvies filė sumalti į faršą. Galima smulkiai sukapoti. Iš karto pasūdyti.
2. Svogūną smulkiai supjaustyti arba susmulkinti blenderiu.
3. Česnaką išspausti per specialų presą.
4. Morką sutarkuoti vidutine tarka.
5. Viską sumaišyti su faršu. Įdėti žalią kiaušinį ir smulkiai pjaustytą krapą. Dar kartą gerai išmaišyti faršą su likusiais produktais.
6. Paruošti kepimo skardą arba indą kepimui orkaitėje. Iškloti jį kepimo popieriumi, kurį gerai patepti augaliniu aliejumi.
7. Suformuoti nedidelius kotletukus. Išdėlioti ant skardos.
8. Kepti iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20–30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Mėsos keksiukai (vištiena)

Ingredientai:

• 300 g vištienos faršo, geriau iš krūtinėlės;
• 1 kiaušinis;
• 1/2 nedidelės cukinijos;
• keli žaliųjų svogūnų lapeliai;
• nedidelė kekė krapų ir petražolių;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Faršą pasūdyti. Smulkiai supjaustyti žalumynus, svogūną. Viską sudėti į faršą ir gerai išmaišyti.
2. Cukiniją sutarkuoti stambia tarka. Prieš dedant į faršą, gerai išspausti tarkuotą masę, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Sumaišyti su vištiena ir smulkinta žaluma.
3. Įdėti kiaušinį ir dar kartą gerai išmaišyti.
4. Paimti specialias keksiukų formeles. Sutepti jas aliejumi. Užpildyti faršu, nepridedant masės iki pat formelių kraštų.
5. Kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 20–30 minučių.
6. Išimti paruoštus keksiukus iš formelių. Patiekti šiltus.

Troškintos morkos su obuoliais ir salierų stiebais lėtoje viryklėje

Ingredientai:

• 4 vidutiniai obuoliai;
• 1 didelė morka;
• 4 salierų stiebai;
• keli žaliųjų svogūnų lapeliai;
• ryšelis petražolių;
• 3 valg. š. augalinio aliejaus;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Į lėtos viryklės dubenį supilti augalinį aliejų.
2. Morką supjaustyti plonomis juostelėmis. Galima naudoti tarką. Išdėlioti pirmą sluoksnį į lėtą viryklę.
3. Obuolius nulupti, pašalinti sėklalizdžius, supjaustyti juos telėmis. Paruoštus obuolius išdėlioti ant morkų.
4. Supjaustyti salierą. Įdėti į lėtos viryklės dubenį.
5. Smulkiai supjaustyti žaliuosius svogūnus. Taip pat sudėti į lėtą viryklę.
6. Nepamiršti kiekvieną sluoksnį šiek tiek pasūdyti.
7. Uždaryti lėtos viryklės dangtį. Pasirinkti kepimo režimą ir nustatyti laikmatį 20 minučių. Tačiau po ketvirčio valandos sustabdyti gaminimą, atidaryti dangtį ir išmaišyti ingredientus.
8. Paruoštą patiekalą išdėti į lėkštę ir pabarstyti smulkiai pjaustyta petražole.

Avokadų salotos

Ingredientai:

• 1 avokadas;
• 1 valg. š. alyvuogių aliejaus;
• 2 virti kiaušiniai;
• 1 vidutinio dydžio raudonasis svogūnas;
• 1 nedidelė petražolių kekė;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūną ploai supjaustyti pusžiedžiais. Sudėti į salotų dubenį, pasūdyti ir išmaišyti.
2. Smulkiai supjaustyti petražoles.
3. Kiaušinius supjaustyti smulkiais kubeliais.
4. Visus ingredientus išmaišyti ir pagardinti alyvuogių aliejumi.
5. Iš avokado pašalinti kauliuką, nuimti odelę. Minkštimą supjaustyti smulkiais kubeliais. Visus ingredientus dar kąrtą gerai išmaišyti.

Troškintas kopūstas su kalakutiena lėtoje viryklėje

Ingredientai:

• 400 g kalakutienos;
• 1 didelis svogūnas;
• 800 g baltagūžių kopūstų;
• 150–180 g morkų;
• 2 skiltelės česnako;
• 3 valg. š. bet kokio augalinio aliejaus;
• 300 g pomidorų sulčių;
• druskos pagal skonį.

P.S. Jei yra reakcija į pomidorus, tuomet jį reikia pakeisti vandeniu, šiek tiek parūgštintu laimo sultimis.

Paruošimas:

1. Kalakutą supjaustyti nedideliais gabalėliais. Pasūdyti, išmaišyti.
2. Į lėtos viryklės dubenį supilti aliejų. Sudėti supjaustytą kalakutą.
3. Svogūną supjaustyti vidutiniais kubeliais. Tolygiai paskirstyti ant kalakuto sluoksnio.
4. Česnaką susmulkinti ir įdėti į lėtą viryklę.
5. Morką sutarkuoti stambia tarka. Taip pat tolygiai paskirstyti dubenyje.
6. Plonai supjaustyti kopūstus. Išdėti ant kitų ingredientų, prieš tai gerai juos prispausti.
7. Viską užpilti šviežiai paruoštomis pomidorų sultimis.
8. Uždaryti dangtį, pasirinkti troškinimo režimą. Nustatyti laikmatį 1 valandai.
9. Kas 15 minučių atidaryti dangtį ir išmaišyti ingredientus. Kai tik kopūstai bus paruošti, praktiškai neliks skysčio, galima sustabtyti troškinimo procesą. Gali prireikti mažiau ar daugiau nustatyto laiko. Viskas priklauso nuo kopūstų.

Šalta sriuba

Ingredientai:

• 1 st. kefyro;
• 1 šviežas agurkas;
• 1 skiltelė česnako;
• keletas šviežių krapų šakelių;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

1. Į dubenį ar indą supilti kefyrą. Šiek tiek jį pasūdyti.
2. Smulkiai supjaustyti krapus ir išmaišyti su kefyru.
3. Česnaką sutarkuoti smulkia tarka.
4. Agurką sutarkuoti stambia tarka, sudėti į dubenį su kefyru, krapais ir česnaku. Dar kartą išmaišyti visus ingredientus. Atvėsinti šaldytuve.

Naminis jogurtas

Ingredientai:

• 1 l pieno;
• 150 g baltojo biojogurto su laktobakterijomis ir raugu be užpildų ir kvapiųjų medžiagų.

Paruošimas:

1. Pieną šiek tiek pašildyti, kad būtų šiltas.
2. Jogurtą įpilti į šiltą pieną ir gerai išmaišyti iki vientisos konsistencijos. Pieno produktų riebumą rinktis pagal savo pageidavimus ir gydytojo nurodymus.
3. Gautą masę uždengti dangčiu ir palikti 12–24 valandoms ant stalo kambario temperatūroje. Po 12 valandų jogurtas bus skystas, o jei palaikysite parą – jis labiau sutirštės.

Jį galima valgyti su stambiai pjaustytu persiku arba pasaldinti stevija.