Šviežiai spaustos citrinų sultys: naudingosios savybės ir kontraindikacijos

Citrinų sultys – tai skaidrus gelsvas skystis su minkštimu, gautas spaudžiant citriną, su rūgštaus poskonio. Jos plačiai naudojamos tokiose srityse kaip medicina, kulinarija, kosmetologija.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Produkto kaloringumas yra 16 kcal 100 ml gatavo produkto. Citrinų sultys naudos požiūriu niekuo nesiskiria nuo citrinos.

Citrinų sultyse gausu mineralinių medžiagų. Sudėtyje yra B, A ir E grupės vitaminų, beta karotino. Taip pat yra makroelementų: magnio, natrio, chloro. Mikroelementai – geležis, cinkas, fluoras. 100 g gatavo produkto yra 0,9 g baltymų, 0,1 g riebalų, 3 g angliavandenių.

Kuo naudingos citrinų sultys

Bendroji nauda

Šis produktas:

1. Padeda stiprinti imunitetą ir visą organizmą.
2. Gali mažinti temperatūrą sergant virusinėmis ligomis, šalindamas kenksmingas medžiagas (tai populiarus karščiavimą mažinančių vaistų komponentas).
3. Tonizuoja organizmą ir gerina darbingumą.
4. Daro didelę naudą vidaus organų darbui.
5. Dėl citrinų sulčių pagerėja regėjimas.
6. Turi savybę skaidyti inkstų akmenis.
7. Palankiai veikia cukraus kiekio mažėjimą sergant abiejų tipų diabetu.
8. Gerina kraujotaką, o tai mažina galvos skausmus.
9. Padeda kovoti su nagų ir plaukų trapumu bei sausumu.

Moterims

Sudėtyje esantis antioksidantas gerina epidermio veiklą, šalina spuogus, inkštirus, riebumą. Oda tampa elastinga, įgauna sveiką spalvą. Citrinų sultys gali padėti nuo PMS ir galvos skausmų. Daugelis moterų plačiai naudoja citrinų sultis priežiūros priemonėse. Taip, skalaujant plaukus sultimis, galima atsikratyti trapumo ir sausumo. Šviesiaplaukėms tai būdas pakeisti plaukų spalvą keliais atspalviais nenaudojant kenksmingų cheminių medžiagų.

Vyrams

Sultys palankiai veikia vyrišką jėgą, didina testosterono lygį, stiprina potenciją. Pakankamas citrinų sulčių vartojimas didina spermatozoidų gyvybingumą. Taip pat jos naudojamos prostatos adenomai gydyti. Nuolatinis citrinų sulčių vartojimas pagerins kraujotaką, o tai padės sumažinti infarkto, insulto ir širdies nepakankamumo riziką. Gydytojai teigia, kad vyrų sveikata yra silpnesnė nei moterų, todėl racione būtinai turi būti citrinų.

Nėštumo metu

Sulčių vartojimas priklauso nuo individualių moters organizmo ypatybių. Būtina konsultuotis su gydytoju. Jei nėra kontraindikacijų, citrinos sulčių vartojimas pagerins organizmo darbą. Vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių stiklinėje atšaldytos vandens padės susidoroti su toksikoze. Toks mažas kiekis yra dėl to, kad dideliais kiekiais askorbo rūgštis dirgina skrandžio sieneles, dėl to gali atsirasti rėmuo. Be to, tai stiprus alergenas, tačiau mažais kiekiais nepakenks organizmui. Nėščiosioms būdinga dantų problema – koncentruotos citrinos sultys gali ardyti dantų emalį.

Žindymo laikotarpiu

Cheminė sulčių sudėtis naudinga ne tik vaikui, bet ir pačiai mamai. Gėrimas gali sustiprinti laktaciją ir pieno gamybą. Vitaminas C skirtas virusinių ligų profilaktikai mamai ir vaikui. Kadangi citrina yra stiprus alergenas, ją reikia įvesti atsargiai.

Citrinos sultis į racioną galima įtraukti jau po mėnesio po gimdymo. Tai būtina norint pritaikyti kūdikį prie išorinio pasaulio. Pradėti reikia nuo lengvų arbatos gėrimų su nedideliu citruso kiekiu. Per pirmąsias paras svarbu stebėti kūdikio reakciją.

Vaikams

Mažiems vaikams citrinos sultys turi daug privalumų.

• gali padėti nuo vidurių užkietėjimo, išvalyti žarnyną nuo šlakų;
• yra puiki priemonė burnos ertmės dezinfekcijai;
• didina apetitą;
• teigiamai veikia virškinimo trakto darbą;
• padeda nuo didėjančio pykinimo ir būsenos po vėmimo.

Gydytojai rekomenduoja citriną į vaikų valgiaraštį įtraukti ne anksčiau nei 8 mėnesiai. Jei vaikas nuo gimimo linkęs į alergines reakcijas, pažintį su citrusais verta atidėti iki trejų metų. Pirmajam papildomam maitinimui reikės arbatinio šaukštelio virinto vandens ir vieno lašo citrinos sulčių. Pirmąją parą reikia atidžiai stebėti organizmo reakciją.

Metant svorį

Citrinų sultyse yra pektino, kurį dažnai vartojant dingsta susidomėjimas užkandžiais. O tai lemia perteklinio svorio netekimą.

Norint sumažinti perteklinį svorį, rekomenduojama ryte pradėti nuo stiklinės vandens su citrinos sultimis. Tokio gėrimo kaloringumas bus 16 kalorijų. Jei iš raciono išbraukiami visi gazuoti ir saldūs gėrimai, dienos kaloringumas sumažės 200 punktų. Dietologai pataria papildomai suvartoti iki 1,5 litro skysčių per dieną. Vanduo gali pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai lemia svorio netekimą. Vanduo su citrinos sultimis valo organizmą nuo kenksmingų šlakų ir toksinų.

Alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių nauda

Didelis riebalų kiekis alyvuogių aliejuje, sąveikaudamas su askorbo rūgštimi, gali išvalyti organizmą nuo šlakų ir toksinų, pašalinti intoksikacijos simptomus, kovoti su pertekliniu cholesteroliu. Toks kokteilis gali išvalyti kepenis, sustiprinti širdį ir kraujagysles. Vartojant ryte, galima atsikratyti miego trūkumo ir nuovargio, stiprios edemos. Alyvuogių aliejus ir citrinos sultys teigiamai veikia skrandžio ir žarnyno darbą, gali padėti nuo vidurių užkietėjimo.

Kad organizmas gautų naudingųjų savybių ir vitaminų, alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių reikėtų vartoti ryte tuščiu skrandžiu. Aliejus turėtų būti šalto spaudimo, citrinų sultys – šviežiai spaustos. Reikia sumaišyti šaukštą aliejaus ir 10 lašų citrinų sulčių. Vartojant šį mišinį, pagerės bendra organizmo, plaukų ir nagų būklė.

Citrinų sultys medicinoje

Medicininis gėrimo naudojimas yra susijęs su dideliu vitamino C kiekiu. Jis gali stiprinti imuninę sistemą ir teigiamai veikti psichiką. Vitaminas C gali išlyginti kraujagyslių sieneles, yra naudingas kovojant su varikoze ir hemorojumi. Jis teigiamai veikia odą, daro ją lygią ir elastingą, taip pat emocinę būseną. Jei ryte bloga nuotaika, organizme prastai gaminasi neuropeptido hormonas, sutrinka biochemijos darbas. Trūkumą gali kompensuoti askorbo rūgštis. Vitaminas C turi stiprų priešuždegiminį poveikį sergant inkstų ligomis.

Sergant cukriniu diabetu

Sergant cukriniu diabetu, reikia atsisakyti daugybės vaisių. Citrinos glikemijos indeksas yra tik 25 vienetai. Tai labai maža reikšmė, palyginti su dauguma vaisių, todėl sergant tiek pirmojo, tiek antrojo tipo diabetu, citriną vartoti galima. Ji gali veiksmingai kovoti su šia liga. Vartoti reikėtų nedideliais kiekiais – ne daugiau kaip pusę vaisiaus per dieną. Tai susiję su alerginėmis reakcijomis, kurios, sąveikaudamos su vaistais, gali sudirginti skrandžio sieneles.

Citrinos vartojimas su cukrumi neleidžiamas. Skoniui pagerinti geriausiai tinka šiek tiek medaus, jei nėra kontraindikacijų vartoti.

Sergant pankreatitu

Vartojant citrinų rūgštį sergant ūminiu pankreatitu, gali pablogėti ligos eiga. Didelis citrinų rūgšties kiekis stipriai dirgina kasą. Sergant lėtine ligos forma, paciento racione šio citruso neturėtų būti. Reikia atsargiai vertinti patiekalus, kurių gamyboje naudojama citrina ar citrinų rūgštis. Net nedidelio kiekio vartojimas gali paaštrinti ligą.

Sergant gastritu

Sergant skrandžio ligomis, citrinų sultys yra griežtai draudžiamos, skiriama speciali dieta, kuri neįtraukia jokių citrusų. Vitaminas C gali padidinti skrandžio pH pusiausvyrą, pažeisti sieneles ir sustiprinti skausmo sindromą. Remisijos stadijoje citrinų sultis vartoti leidžiama, tačiau saikingai. Patiekalai su citrinų sultimis turėtų būti garinti. Maistas neturėtų būti rūgštus – tokiu atveju geriau rinktis ką nors kita. Leidžiama suvalgyti vieną visą citriną per savaitę.

Žarnynui

Citrinų sultys dažnai naudojamos žarnynui valyti. Jos nėra įsigeriamos į žarnyno sieneles, o, prasiskverbusios, išveda kenksmingas šlakas ir toksinus. Nuo citrinų sulčių reikėtų susilaikyti sergant ūminėmis ir infekcinėmis žarnyno ligomis.

Dėl gėrimo iš organizmo pašalinamas vandens perteklius, mažėja patinimas. Pagerėja žarnyno veikla, sumažėja meteorizmas, vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir pilvo pūtimas.

Esant vidurių užkietėjimui

Askorbo rūgštis gali sukelti vidurius laisvinantį poveikį. Žmonėms, kurių žarnynas silpnas, rytinis gėrimo vartojimas gali išprovokuoti sutrikimą. Kovoti su vidurių užkietėjimu padės stiklinė virinto vandens su citrinos sultimis. Būtina įdėti valgomosios druskos ir šaukštą medaus. Tokia sudėtis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, atkuria žarnyno sieneles, normalizuoja išmatas.

Sergant podagra

Citrinos sultys virškinimo metu skyla į darinius, kurie neutraliai veikia šlapimo rūgštį. Tai padeda atsikratyti druskų. Citrinos sultys taip pat palankiai veikia kepenis, skatindamos tulžies tekėjimą. Jose esantys vitaminai ir skaidulos gerina virškinimą ir šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Tinkamai vartojant gėrimą, bendra būklė pagerėja. Taikant kompleksinę terapiją, atkuriama inkstų veikla, leidžianti pašalinti šlapimo rūgštį, o tai palankiai veikia podagros prevenciją.

Kepenims

Citrinų rūgštis skatina tulžies gamybą, kuri gali pašalinti nuodus ir toksinus iš kepenų. Tam reikia nevalgius išgerti stiklinę vandens su sultimis. Saikingas gėrimo vartojimas padeda šalinti cholesterolį. Citrinos sultys padeda kepenims gaminti sudėtingus fermentus baltymams skaidyti, jose yra daug vitaminų, kurie padeda kovoti su virusais ir bakterijomis.

Kepenų valymui ryte nevalgius reikia išgerti mišinį iš pusės šviežiai spaustų citrinos sulčių, skiltelės česnako, 2 šaukštų alyvuogių aliejaus stiklinėje virinto vandens.

Sergant cholecistitu

Citrinos sultys naudojamos švelniam organizmo valymui sergant cholecistitu. Gydant ligą būtina laikytis griežtos dietos. Į ją įtrauktos įvairios šviežiai spaustos sultys. Rekomenduojama vartoti citrinos sultis, atskiestas šiltu vandeniu. Tokį gėrimą reikia išgerti ne vėliau nei per 20 minučių po paruošimo, kad būtų išsaugotos maksimalios naudingos savybės. Gerti reikia per šiaudelį, kad būtų apsaugotas dantų emalis. Vartoti pusvalandį prieš valgį. Toks gėrimas naudingas tik ligos remisijos stadijoje.

Burna

Vartojant saikingą kiekį citrinos sulčių, galima ne tik apsaugoti dantų emalį, bet ir susidoroti su dantenų kraujavimu, pašalinti nemalonų burnos kvapą. Išgeriant tris šaukštus citrinos sulčių po valgio, galima pašalinti nemalonų česnako ir svogūno kvapą bei sunaikinti įvairias bakterijas. Askorbo rūgštis pasižymi antibakterinėmis savybėmis.

Kad susidorotumėte su kraujuojančiomis dantenomis, po valgio reikia išskalauti burną viena stikline vandens su dviem šaukštais citrinos sulčių. Vitaminas C pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Be to, citrinos sultys susidoros su dantų skausmu.

Šlapimą varanti priemonė

Citrinų sultys laikomos natūralia švelnia diuretine priemone. Jos naudingos sergant šlapimo pūslės ligomis, padeda atsikratyti skysčių pertekliaus organizme, mažina patinimą. Norma laikomas ne daugiau kaip 2 stiklinės citrinų sulčių, sumaišytų su vandeniu. Per daug vartojant, gali padažnėti noras eiti į tualetą. Citrinų sultys dirgina šlapimo pūslės sieneles ir sukelia dažną potraukį, todėl būtina laikytis saiko.

Citrinų sultys kosmetologijoje

Citrinos sultys gali tonizuoti odą, padaryti ją elastingą. Jos naudojamos plaukams atkurti, suteikti jiems blizgesio ir elastingumo. Vitamino C dėka odos ląstelės gali gaminti kolageną, o tai sumažins raukšles. Citrinų sulčių ypatybė – baktericidinės ir antiseptinės savybės.

Veidui

1. Askorbo rūgštis turi savybę džiovinti odą. Tai puiki priemonė kovojant su riebumu, spuogais, uždegimais. Kovai su tokiomis problemomis reikės smulkiai sutarkuoti citrinos žievelę ir sumaišyti su 50 ml degtinės ir vandens. Tokiu toniku veidą rekomenduojama nuvalyti mažiausiai 2 kartus per dieną.
2. Citrinų rūgštis gali ištirpinti riebalus, o dėl šveičiamųjų dalelių gali nuvalyti veidą nuo negyvų odos ląstelių. Šveitikliui pagaminti reikės 2 arbatinių šaukštelių maltos kavos, pusės citrinos sulčių ir arbatinio šaukštelio medaus. Kad oda būtų šviežia ir spindinti, citrinos skilteles reikia pamirkyti vandenyje ir rytais nuvalyti jomis veidą.
3. Porų susiaurėjimui galima naudoti medaus ir citrinos kaukę. Sumaišykite 2 šaukštus medaus ir arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Masažiniais judesiais užtepkite ant veido ir palikite 30 minučių.
4. Citrinų rūgštimi galima kovoti su pigmentinėmis dėmėmis arba pašviesinti odą. Išplakite žalią kiaušinį su 1 arbatiniu šaukšteliu citrinų rūgšties ir 10 lašų vandenilio peroksido. Užtepkite ant odos, po 10 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.

Askorbo rūgštis gali labai išsausinti odą, todėl nerekomenduojama dažnai daryti kaukių su citrinos priedu.

Plaukams

Norint atkurti garbanas ir suteikti joms blizgesio, reikia kas kelias dienas skalauti plaukus citrinos sultimis.

1. 5 citrinų žieveles reikia išvirti, perkošti. Po galvos plovimo gautu nuoviru išskalauti plaukus.
2. Citrinų sulčių dėka šviesių garbanų savininkės gali atsikratyti gelsvumo ir pašviesinti plaukus keliais atspalviais. Reikia 3 citrinų sultis atskiesti 100 ml vandens. Šį mišinį tolygiai paskirstyti per visą plaukų ilgį. Didžiausias efektas pasiekiamas sąveikaujant su tiesioginiais saulės spinduliais.
3. Citrinų sultys gali reguliuoti odos riebalų gamybą. Kovai su šia problema reikės sumaišyti visos citrinos sultis, kiaušinio trynį, alaviją. Mišinį tolygiai paskirstyti per visą plaukų ilgį, masažuojančiais judesiais įtrinti į šaknis. Palikti pusvalandžiui ir nuplauti šiltu vandeniu.
4. Kovojant su plaukų slinkimu, odos niežuliu, pleiskanojimu, reikia pasidaryti tokią kaukę. Varnalėšų aliejų pašildykite vandens vonelėje, įpilkite pusę stiklinės citrinos sulčių. Šį mišinį masažuojamaisiais judesiais įtrinkite į galvos odą. Palikite 40 minučių, kruopščiai išplaukite šampūnu.

Nagams

1. Su trapumu ir skilinėjimu padės susidoroti vonelė su citrinos sultimis. Reikia sumaišyti 50 g aliejaus (tiks alyvuogių, varnalėšų, šaltalankių, linų) su šaukštu citrinos sulčių. Tokioje vonelėje laikykite nagus 20 minučių. Kartokite kartą per savaitę.
2. Nagų plokštelei stiprinti rekomenduojama naudoti medų ir citrinos sultis. Šaukštą medaus sumaišykite su arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių. Įtrinkite į nagų plokštelę 10 minučių. Kartokite iki 2 kartų per savaitę.
3. Atsiradus nagų pageltimui, citrinos sultis reikia įtrinti į nagų plokštelę arba 10 minučių pridėti citrinos griežinėlį. Po procedūros nuplaukite rankas ir patepkite drėkinamuoju kremu.
4. Nagų stiprinimui ir augimui reikia pasidaryti vonelę iš druskos ir citrinos sulčių. 2 šaukštus jūros druskos sumaišykite su šaukštu sulčių. Laikykite rankas tokioje vonelėje iki 10 minučių.

Dantims

1. Citrinos sultys turi balinamąjį poveikį, todėl jomis galima ne tik gydyti dantenas ir dantis, bet ir juos balinti. Tam reikia į arbatinį šaukštelį vandens įlašinti 5 lašus citrinos sulčių. Gautą mišinį įtrinkite į dantų emalį, išskalaukite vandeniu. Kad nepakenktumėte dantims, kartokite ne dažniau kaip kartą per savaitę.
2. Jei sumaišysite vieną arbatinį šaukštelį kepimo miltelių su arbatiniu šaukšteliu citrinos sulčių ir įtrinsite šį mišinį į dantų emalį, galite pašviesinti dantis vienu tonu. Atkreipkite dėmesį! Ši priemonė, jei per ilgai laikoma ant dantų, gali sugadinti dantų emalį.
3. Kad būtų gaivus kvapas ir būtų pašalinti mikrobai burnos ertmėje, reikia sumaišyti stiklinę vandens su visos citrinos sultimis ir kruopščiai išskalauti burnos ertmę.

Kūnui

1. Atsikratyti kietos ir šiurkščios odos ant alkūnių padės citrinos sultys. Į suragėjusią odą įtrinkite citrinos sultis, sumaišytas su alyvuogių aliejumi, 15 minučių. Nuplaukite šiltu vandeniu.
2. Kad susitvarkytumėte su gausiu prakaitavimu, problemines vietas reikia nuvalyti vatos diskeliu, suvilgytu citrinos sultyse. Taip pat problemines kūno vietas galima nuvalyti citrinos griežinėliu.

Naudojimas kulinarijoje

Citrinos sultys plačiai naudojamos kulinarijoje. Dažnai naudojama ir žievelė.

Citrinos sultys reikalingos padažams, marinatams, salotų užpilams gaminti. Jų dedama į šviežių daržovių salotas – tai padeda pabrėžti skonį ir suteikti gaivumo. Tokios salotos tampa ypač naudingos. Citrinos žievelė sutarkuojama ir dedama į desertus, kad suteiktų subtilų skonį ir nepakartojamą aromatą.

Citrinos sultis galima naudoti ir kitose situacijose. Pavyzdžiui, jei salotų lapai nuvyto, juos reikia palaikyti lediniame vandenyje, įpylus citrinos sulčių. Jų galima įpilti į vandenį, kuriame bus verdami kiaušiniai – tada lukštai nesutrūkinės. Norint ilgiau išlaikyti vaisių šviežumą, juos reikia įdėti į ledinį vandenį su citrinos sultimis.

Naudojimas buityje

Citrinų sultys pripažintos ne tik kulinarijoje ir kosmetologijoje, bet ir namų buityje.

1. Jos yra puiki priemonė vabzdžiams atbaidyti. Yra žinoma, kad skruzdėlės nepakenčia citrinų eterinių aliejų. Poveikis bus pastebimas ir kovojant su taraknais. Reikėtų apdoroti citrinų sultimis visus paviršius, kuriuose gyvena vabzdžiai.
2. Pasinaudojus askorbino rūgšties balinimo savybėmis, medvilniniams drabužiams galima suteikti sniego baltumo išvaizdą. Skalbimo metu į miltelius reikėtų įpilti porą šaukštų citrinų sulčių.
3. Citrinų sultys taip pat naudojamos rūdims ir nuosėdoms šalinti. Į virdulį reikia įpilti vieno vaisiaus citrinų sulčių kartu su žievele ir užvirinti.
4. Mikrobangų krosnelėms valyti reikės vienodomis proporcijomis atskiesti citrinų sultis ir vandenį. Įstatyti į krosnelę 3 minutėms. Esant aukštai temperaturai, ant sienelių liks vandens kondensatas, o citrinų rūgštis neutralizuos ir pašalins išdžiūvusį maistą.
5. Stalo įrankiams galima suteikti naują išvaizdą. Tam reikia juos patrinti druska ir aplieti citrinų sultimis. Po poros minučių nuplauti vandeniu.
6. Citrinų sultys gali pašalinti nemalonius kvapus. Pavyzdžiui, pakanka jomis nuplauti pjaustymo lentelę.
7. Jei citrinų sultys paliekamos šaldytuve, jos sugeria visus nemalonius kvapus.

Žala ir kontraindikacijos

Citrinų sultys yra natūralus, nekenksmingas produktas. Tačiau tai yra stiprus alergenas.

1. Net sveikiems žmomėms piktnaudžiavimas sukels alergijos atsiradimą.
2. Produktas daro nepataisomą žalą dantų emaliui. Ilgalaikis citrinų rūgšties naudojimas sukelia ėduonies atsiradimą, didina jautrumą infekcijoms.
3. Sergant burnos ertmės ligomis, koncentruotos citrinų sultys gali padidinti dirginimą ir sustiprinti skausmo sindromą. Jei kalbama apie šviežiai spaustas citrinų sultis, jas reikia gerti per šiaudelį. Rekomenduojama jas maišyti su vandeniu.
4. Sergant virškinimo trakto ligomis, citrinų sultys gali sukelti skausmo sindromą, ardydamos skrandžio sieneles.
5. Nerekomenduojama naudoti citrinų rūgšties kosmetinėms procedūroms žmonėms, kurių oda yra jautri. Rūgštis turi džiovinimo savybę – gali atsirasti stiprus odos dirginimas.

Kaip laikyti citrinų sultis

Šviežiai spaustas citrinų sultis verta suvartoti iš karto. Po valandos jos praras pusę naudingųjų savybių ir vitaminų bei nustos turėti gydomųjų savybių. Nerekomenduojama jų laikyti kambario temperatūroje. Askorbo rūgštis, veikiama aukštos temperatūros, rūgsta.

Gėrimą reikia laikyti šaldytuve, ne aukštesnėje kaip 4°C temperatūroje. Laikymui geriausia naudoti stiklinę tarą su dangteliu. Tai būtina maksimaliam naudingųjų savybių išsaugojimui. Ilgalaikiam laikymui citrinu sultis reikia užšaldyti ledo formelėse ir vartoti ryte, įdedant į stiklinę vandens.

Kaip teisingai gerti citrinų sultis

Jei nėra kontraindikacijų, citrinų sultis reikia gerti ryte tuščiu skrandžiu. Pusę citrinos sulčių reikia sumaišyti su puse stiklinės virinto vandens ir gerti pusvalandį prieš valgį.

Ar galima gerti naktį ir nevalgius

Jei nėra kontraindikacijų, rekomenduojama gerti citrinų sultis tuščiu skrandžiu. Tai pagerins skrandžio veiklą, pašalins rėmenį, sumažins rytinio pykinimo simptomus. Citrinų sultis galima gerti ir prieš miegą, tačiau geriau vengti sąveikos su migdomaisiais ir raminamaisiais vaistais.

Ar galima pakeisti citrinų sultis citrinos rūgštimi

Citrinos rūgšties naudoti organizmo sveikatai griežtai draudžiama. Ji neturi naudingųjų savybių ir vitaminų, esančių natūraliose sultyse. Citrinos rūgštis naudojama tik kulinarijoje.

Kaip pasigaminti citrinų sulčių namuose

Norint pagaminti citrinų sultis, reikia švarių, šiek tiek neprinokusių citrinų vaisių be defektų. Neprinokusiuose vaisiuose yra daugiau naudingų vitaminų. Kad būtų lengviau spausti, vaisius 1 minutei panardinkite į verdantį vandenį. Vaisius perpjaukite išilgai, kad būtų patogiau spausti. Galima naudoti mechaninę arba automatinę sulčiaspaudę, mėsmalę arba spausti rankomis. Paruoštas sultis geriau sumaišyti su nedideliu kiekiu vandens.

Kaip iš citrinos rūgšties pagaminti citrinų sultis

Šiuolaikinė citrinos rūgštis gaminama iš cukraus ir pelėsinių grybų. Norint paruošti sultis, arbatinį šaukštelį miltelių reikia ištirpinti 100 ml virinto vandens. Kruopščiai išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad granulės visiškai ištirptų. Gautą skystį naudoti kaip sultis draudžiama. Toks mišinys tinka tik kulinarijoje mažomis dozėmis salotoms pagardinti.

Ar galima gesinti sodą citrinų sultimis

Soda kulinarijoje naudojama kaip tešlos kildymo priemonė. Blynams, pyragams, kepiniams naudojama gesinta soda. Sąveikaujant su citrinos rūgštimi, išsiskiria didelis kiekis anglies dioksido, todėl tešla tampa puri ir lengva. Reikia paimti reikiamą kiekį sodos ir įlašinti citrinų sulčių. Gautą mišinį sumaišyti su miltais.

Įdomūs faktai apie citriną

1. Citrinos tėvyne laikoma Indija, Kinija ir atogrąžų salos.
2. Manoma, kad citrina yra citrinmedžio ir raudonojo apelsino hibridas.
3. Pirmą kartą apie šį citrusą sužinota po Aleksandro Makedoniečio karių žygių. Jie citrinai davė pavadinimą – indiškas obuolys.
4. Visame pasaulyje kasmet priskinama iki 13 milijonų tonų derliaus.
5. Ypatingą kvapą citrina turi dėl eterinių aliejų.
6. Citrinos minkštimas sudaro iki 70% vaisiaus, likusi dalis – žievelė.
7. Liaudies medicinoje citrinų sultys buvo naudojamos kovojant su skorbutu.
8. 18 amžiuje manyta, kad citrinų sultys gali apsaugoti nuo maro ir yra priešnuodis nuo nuodingų gyvačių įkandimų.
9. Citriną galima užsiauginti namuose.
10. Citrinmedis dera iki 9 metų.
11. Citrusų kvapas atbaido vabzdžius, padeda kovoti su skruzdėlėmis.
12. Citrina turi balinamųjų savybių. Su ja galima pašviesinti plaukus, atsikratyti pigmentinių dėmių, pašalinti rūdis.

Citrinų sulčių nuotrauka